今週のテーマは「食中毒」。健康クイズ「ノロウイルスによる食中毒は、体にウイルスが入ってからどのくらいで発症する？」、正解は「約24時間」。森田豊医師によると、食中毒を起こす菌やウイルスが体に入ってから、症状が出るまでの時間は種類によって違う。ノロウイルスの場合は約24時間から48時間といわれている。第2問「腹痛や下痢などの症状が起きる、カンピロバクター食中毒の危険性の高い食材は？」、正解は「鶏肉」。生の鶏肉や鶏レバーにはカンピロバクターが付着している可能性が高い。細菌数が少量でも感染するため、中心部を75℃以上で1分以上加熱が必要。礒部花凜の画像をゲット、詳細は番組HPまで。明日は星沢しおりの担当。