カニカマで知られるスギヨは能登半島地震で七尾市の工場が被災したが先月29日、稼働を再開した。先月23日、金沢市の酒店では櫻田酒造の能登初桜が話題になっていた。能登初桜を製造したのは珠洲市で100年以上前から続く老舗の酒造である。櫻田博克さんが杜氏を務めている。がれきの下から割れずに残った能登初桜約1000本が見つかり奇跡の酒としてSNSなどで話題となった。白山市にある車多酒造が協力し再建への道のりが見えてきた。今月11日に酒造りを始める。