日本たまごかけごはん研究所の上野貴史代表によると卵の生食は江戸時代末期ごろからで約200年の歴史がある。江戸時代後期には「たまごふわふわ」が宿場朝食として出されていた。現在では静岡・袋井市が再現している。江戸時代には卵は高級品だった。歌川国芳の浮世絵では女性が手に玉子焼きで巻かれた太巻き寿司を持っている。この寿司を名物として出していた店は天保の改革の際には贅沢禁止令で取り締まられた。たまごかけご飯が流行したきっかけとなったのが明治時代の実業家で日本初の従軍記者である岸田吟香だと言われている。岸田吟香が鶏卵和を食べることを習慣にしていて周囲に広めていたとされている。上野さんは「殻にはサルモネラ菌があるが日本の卵の品質は世界一」などと話している。井ノ原さんは玉子焼きをよく作るという。
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「歌川国芳」 のテレビ露出情報
他にもこんな番組で紹介されています…
- 2025年6月2日放送 18:25 - 20:00 テレビ東京
- YOUは何しに日本へ？スッキリしたい！モヤモヤツア～ズSP
- フランスから来た男性は浮世絵が大好きで、浮世絵と同じ景色を見るために日本に来たという。行きたい浮世絵の場所をGoogleマップでピン立てして巡る。密着することが決定。妻が合流し翌日、妻との時間を大切にしたいからと密着NGとなった。
- 2025年5月11日放送 0:58 - 1:28 TBS
- 有吉ジャポンII ジロジロ有吉東大 京大 早稲田！ 学生クイズの頂上決戦
- 学生クイズ頂上決戦「EQIDEN」の見どころを、学生時代に個人戦で優勝した経験のあるQuizKnock東問さんが解説。注目は解答時の選手らのリアクション。なかでも特徴的な名物選手を紹介。東京都立大学・佐々木涼太郎くんは喜怒哀楽の感情を全身で表現するのが特徴的。
学生クイズ頂上決戦「EQIDEN」の見どころを、学生時代に個人戦で優勝した経験のあるQuizKn[…続きを読む] - 2025年5月6日放送 20:54 - 21:54 テレビ東京
- 開運！なんでも鑑定団（開運！なんでも鑑定団）
- 楊洲周延は明治を描き尽くした絵師。天保9年、越後高田藩の江戸詰藩士のもとに生まれ、幼少期は狩野派を学び、その後浮世絵に転向。歌川国芳や豊原国周に師事して腕を磨いた。しかし、戊辰戦争が始まると、高田藩出身の周延も旧幕府軍として参戦。箱館戦争で深手を負って撤退。終戦後はしばらく謹慎生活が続いたが、明治4年に許されると絵師としての活動を再開。西郷隆盛が明治政府に反[…続きを読む]
- 2025年4月14日放送 4:55 - 8:00 テレビ朝日
- グッド！モーニング林修のことば検定スマート
- 1861年4月14日は歌川国芳は亡くなった日。歌川国芳の絵を紹介した。山東京伝の小説をテーマに描かれたという。
- 2025年4月5日放送 22:00 - 22:30 テレビ東京
- 新美の巨人たち新美の巨人たち
- 今日の作品の上野恩賜公園は、1873年日本で初めて公園に指定された。広さは東京ドーム11個分。上野のおやまにむかった本仮屋ユイカ。山いっても海抜およそ20mの台地。これが上野公園の誕生に大きく関わっている。階段を登った先に現れたのは清水観音堂。お堂の舞台前に植えられた枝が満月のように丸い形をした月の松は歌川広重の名所江戸百景や歌川国芳の東都東叡山の図にも描か[…続きを読む]
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