「道の駅 おがわまち」でワンプレートに使う食材を探す。渡辺さんが気になったのは武州めんの「手打生うどん」。埼玉県西部では「武蔵野うどん」が伝統食として食べられており、太くてコシが強く茶色い麺が特徴とのこと。他にも深谷ねぎとかつお節、とろろ昆布を合わせた「まぶして旨い！ねぎっ節飯」などがあった。食材を吟味して渡辺さんらが考案したワンプレートが「深谷ねぎどっさり！埼玉うどん」。麺とつゆは武州めんのものを使い、具材には深谷ねぎ・白菜・豚バラ肉などを使用している。
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「武蔵野うどん」 のテレビ露出情報
他にもこんな番組で紹介されています…
- 2025年7月21日放送 19:00 - 21:54 テレビ朝日
- 帰れマンデー見っけ隊！！今や人気は全国区！埼玉ローカルチェーン店
- 次のお店は食べ放題が超話題の「武蔵野うどん 竹國」。武蔵野うどんは、埼玉西武・東京多摩のご当地うどん。つけ汁で食べるのが一般的。
- 2025年6月14日放送 6:00 - 8:00 テレビ朝日
- グッド！モーニングGOOD！いちおし
- 埼玉うどんマニアの永谷晶久さんが埼玉うどんを紹介。JR神田駅近くに今年4月にオープンした「肉汁うどんかんだ屋」は、毎日行列が出来る武蔵野うどんスタイルの店。毎朝粉から全て手作りしている。付け汁は3年かけ500回以上の試作を重ね完成した。コシのある冷たい太麺を温かいつけ汁で食べることが武蔵野うどんのスタイル。ラーメンの替え玉スタイルを取り入れ、790円で何回で[…続きを読む]
- 2025年5月24日放送 9:30 - 11:45 TBS
- 王様のブランチ（TVコーナー）
- 魅力が満載！埼玉・所沢 日帰り旅。
- 2025年5月13日放送 1:54 - 2:34 NHK総合
- 首都圏いちオシ！中川家礼二の沿線いちオシ！東武東上線沿線SP
- 鶴瀬駅のイチオシは「武蔵野うどん」。三芳町にあるうどん店では埼玉の小麦粉のみを使用しているとのこと。
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