イタリアの国立フェデリコ2世ナポリ大学・ディマイオ教授らの研究チームは先週、流体力学のシミュレーションを使って突き止めた「完璧なゆで卵」の作り方の論文を発表した。開発期間は7年。白身と黄身が隅々まで均一に火が通っていることこそが完璧なゆで卵の条件。更にディマイオ教授によると、従来の調理方法よりも食感が良く栄養素も閉じ込められるという。完璧なゆで卵を3人のプロがジャッジ。都内にあるタマゴサンドが人気の店「eimy sandwich」の迎井靖弘代表、半熟煮卵料理だけで勝負している店「こだま屋」の桑山祐介店主、家系ラーメン「吉祥寺武蔵屋」の藤崎茂也代表が、「美味い」または「普通」の札でジャッジ。3人とも「美味い」の札をあげた。完璧なゆで卵の作り方を紹介。100℃の熱湯と30℃のぬるま湯を準備。100℃のお湯に2分間入れ、その後30℃のお湯に入れる。2分後に再び100℃のお湯へ。これを8往復繰り返す。教授いわく、正確な温度と正確な時間が成功のコツだという。
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「武蔵野市（東京）」 のテレビ露出情報
他にもこんな番組で紹介されています…
- 2025年10月25日放送 9:30 - 11:45 TBS
- 王様のブランチ（TVコーナー）
- 来週放送の「タミ様のお告げ」では金銭感覚を試す新企画がスタート。Travis JapanチームとAぇ！groupチームに分かれて2択問題に挑戦する。Aぇ！groupチームでは佐野さんがかなりヤバかったとのこと。一方のTravis Japanチームは中村さんに常識外れ疑惑が浮上したという。
- 2025年10月21日放送 5:50 - 9:00 日本テレビ
- ZIP！街録ZIP！リアルレビュー
- 3位は天かすおにぎり。母が小さい頃からつくってくれたという。てんかすとめんつゆとネギをまぜるだけ。
- 2025年10月19日放送 16:00 - 17:25 フジテレビ
- 10月23日木曜よる7時からは令和県民ヘン県GP 直前予習SP八王子vs立川
- 東京で暮らす人に東京の勝手なイメージを地図に書き込んでもらった。八王子市には「大雪中継なだけ」と書かれていた。河合は武蔵村山市の出身。
- 2025年8月27日放送 16:48 - 19:00 テレビ朝日
- スーパーJチャンネル追跡
- 現役世代50人が抱える年金のギモンを自らの体験をもとにシニア世代50人が回答。現役世代で最も多かったのが受給のタイミングで50人中17人だった。ファイナンシャルプランナーの国松典子氏によると年金の受給開始年齢は原則65歳、それより早くもらい始める「繰り上げ」は60歳まで早めることが可能で、1か月ごとに0.4％減額となる。一方「繰り下げ」は1か月ごとに0.7％[…続きを読む]
- 2025年8月15日放送 4:30 - 5:20 TBS
- THE TIME’早朝グルメ
- 東京・武蔵野市の「武蔵野デーリーCRAFT MILK STAND」で石川・能登のゴールデンミルク、生アイスをいただく予定。
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