広島のブランド牛「比婆牛」を使った、贈答用・お土産用で商品化されるメニューが発表された。流通が少ない部位を使った新メニューも披露された。比婆牛とは180年前から受け継がれてきた和牛。品評会で日本一となったが、その後生産農家の減少などにより高級和牛となった。アイデアメニューの開発は、県の「おいしい！広島」プロジェクトの一環として行われた。県内の店舗で比婆牛料理が楽しめるイベントも予定。
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「比婆牛」 のテレビ露出情報
他にもこんな番組で紹介されています…
- 2025年6月27日放送 13:55 - 14:53 テレビ朝日
- 午後もじゅん散歩午後もじゅん散歩 広島グルメ
- 高田純次は牡蠣と肉と酒 MUROを訪れた。去年オープンしたお店で、広島食材にこだわるダイニングバー。名物の比婆牛は年間150頭しか流通しないことから幻の和牛と呼ばれている。比婆牛のシャトーブリアンステーキを試食した高田純次は「柔らかすぎず硬すぎず」などと話した。
- 2025年2月8日放送 14:00 - 15:24 TBS
- 有吉弘行の故郷に帰らせていただきます。（有吉弘行の故郷に帰らせていただきます。）
- 有吉らは「岩惣」でキャビア、比婆牛などを使用した豪華なお食事を堪能。さらに自慢の温泉で癒やされた。
- 2024年8月28日放送 12:00 - 13:40 テレビ東京
- 昼めし旅（広島県庄原市）
- 広島県庄原市は比婆牛が名産。
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