今日は水戸局から。日本食の基本ともいえる醤油の話題。創業330年余の土浦市の醤油メーカー。蔵にあるほとんどの木桶は明治時代に作られたものだという。国内で生産される醤油のうち、木桶仕込みしょうゆは約1.9％ほどとされている。ステンレス製の容器と比べて温度の調節などが難しいものの、味に深みがあり香りが良くなるということでこの会社では大量生産の醤油と差別化して海外にも販売している。しかし桶の老朽化が進んでいるため、3年前から少しずつ新しい木桶に取り替えているとのこと。今年は2本新調した。頼ったのが大阪・堺市のベテラン木桶職人・上芝雄史さん。新しい桶は狭いスペースで手作業で作られるという。まず古い木桶を解体し、事前に準備した側板を持ち込んで組み立て、最後は底の部分の板を取り付けて完成。2つの桶を取り替えるのに3日間かかったという。醤油メーカーの柴沼和廣会長は「この木桶を守ってさらに次の150年まで続くようにしたい」などと話した。このメーカーの醤油は海外でも人気が上昇しているという。
「TVでた蔵」は、テレビ番組で放送された情報をご紹介するサイトです。
「TVでた蔵」は、テレビ番組で放送された情報をご紹介するサイトです。
TVでた蔵トップ>> キーワード
「水戸（茨城）」 のテレビ露出情報
他にもこんな番組で紹介されています…
- 2024年11月19日放送 18:10 - 19:00 NHK総合
- 首都圏ネットワーク（ニュース）
- 東京・品川区では日陰になると身震いするような気温になった。外を歩く男性はエアコンの暖房を使い始めたが気になるのは電気代だと話していた。電気代が高騰する中、電気のいらない商品が人気を集めている。全国に展開するこの大型雑貨店のチェーンでは今月に入ってから電気を使わない寒さ対策グッズの売り上げが去年の同じ時期と比べておよそ2割増えているという。販売しているショール[…続きを読む]
- 2024年11月19日放送 15:49 - 19:00 TBS
- NスタNEWSそのサキ！
- 気象予報士・広瀬駿による解説。昨日、青森県の酸ヶ湯では積雪が69cmと11月の観測史上最大となった。初雪が観測されたのは秋田、山形、仙台、福島、新潟、長野。初冠雪が群馬・赤城山、滋賀・比良山、鳥取・扇ノ山。初氷が茨城・水戸で観測された。最低気温が0℃未満の日の冬日を観測したのは914地点中、今季最多277地点。紅葉と雪が一緒に見られたのは青森・弘前公園と秋田[…続きを読む]
- 2024年11月19日放送 10:25 - 13:55 TBS
- ひるおび！JNN NEWS
- きょうは各地で各地で師走並みの寒さとなりそう。豪雪で知られる青森・酸ヶ湯では1日で70センチ近く雪が降ったほか、今朝は関東でも広く今季一番の冷え込みとなった。草津温泉のある群馬・草津町では最低気温マイナス2．4℃と今季一番の冷え込み。東京都心でも冷たい北風が吹き上着やマフラーで寒さをしのぐ人の姿もあった。きょう東京都心では気温が13℃までしか上がらない見込み[…続きを読む]
- 2024年11月18日放送 15:45 - 19:00 フジテレビ
- イット！やざピン天気
- 今夜から明日の関東の天気を伝えた。
- 2024年11月17日放送 20:50 - 21:54 テレビ東京
- 家、ついて行ってイイですか？私の人生を変えた絶品グルメSP
- 風間俊介が出演する舞台「モンスター」を告知した。東京公演は12月18～28日に新国立劇場小劇場で公演。11月30日より大阪・水戸・福岡で公演。
サイトの情報を検索する
© 2009-2024 WireAction, Inc. All Rights Reserved.