東京湾でトラフグの漁獲量が急増しており、2022年度は過去最高となっている。東京湾産のトラフグを使い始めた飲食店ではお刺身や鍋などを2割程安く提供している。東京湾では天然のトラフグ釣りを楽しむことができ、釣ったトラフグはふぐ処理師の免許を持つ船長などが捌き、持ち帰ることが可能。問題「東京湾のトラフグ釣りが、今の時期が最適な理由は？」の出題。正解は「産卵の時期」。数年前から東京湾ではトラフグの産卵場が確認されており、海水温の上昇などで産卵に適した場所の要因になったと考えられている。東京湾のトラフグの生態は分かっていない事も多く、神奈川県や千葉県はトラフグが長期的にとれるかなど調査を始めている。
住所： 山口県下関市永田本町2-7-1
URL： http://www.fish-u.ac.jp/
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