きょうはズワイガニ漁の解禁日。ことしはズワイガニの当たり年。兵庫・新温泉町の浜坂漁港で次から次へと水揚げされたのは山陰地方で松葉ガニと呼ばれる全国屈指のズワイガニ。初競りでは神戸の料理人が280万円で競り落とした。専門家によると日本海側で取れるズワイガニはことし豊漁が期待できるという。そもそもズワイガニは毎年、資源を守っていくため1年間で取っていい漁獲枠が国によって定められている。今年度の漁獲枠は3700トンと2年前と比べると1000トン近くもアップ。ここ数年と比べてたくさん取っていいといわれている年。カニが生まれてから成長して漁獲されるまでにかかるのはおよそ10年。明確な理由は分かっていないが、その10年前の海の環境がよかったことなどが考えられるという。大量に取れているカニはほかにも。北海道の毛ガニ漁船で取れたのは毛ガニではなくオオズワイガニ。えりも漁業協同組合によると日高地方で去年ごろから突然、大量に取れ始め漁を荒らす厄介者といわれるように。そこで意図せずたくさん取れてしまう厄介者を人気者に変えるため去年から漁協では、本格的に漁獲を始めている。今の水揚げ量は1日当たり6トンから7トン。北海道内だけでなく東京などにも販路拡大を目指している。吉池ではボイルした雌だと1杯250円で販売。雄でも1000円を切っている。加工してさらに美味しく食べてもらおうという取り組みも。sakana bacca中目黒で売られていたのはオオズワイガニの甲羅盛り。本ズワイガニで作ろうとすると倍ほどの値段になるのだそう。
「TVでた蔵」は、テレビ番組で放送された情報をご紹介するサイトです。
「TVでた蔵」は、テレビ番組で放送された情報をご紹介するサイトです。
TVでた蔵トップ>> キーワード
「水産資源研究所」 のテレビ露出情報
他にもこんな番組で紹介されています…
- 2024年11月7日放送 9:00 - 11:10 日本テレビ
- DayDay．HOT today
- 兵庫県新温泉町ではきのう、ズワイガニ漁が解禁された。専門家によると、今年は当たり年なので豊漁が期待出来るという。
- 2024年8月21日放送 5:50 - 9:00 日本テレビ
- ZIP！？よミトく！
- サンマ都内で半額も、いまお得な食材は？きのう東京・葛飾区のスーパーマルセイでは北海道産サンマが1匹140円、去年の約半額となっていた。安い理由について専門家は「今年はサンマが今の時期、日本に比較的近い海域に多かった」「多くの船が出漁する日が早まった」として。8月～9月上旬ごろが買い時、10月ごろに再び買い時か。
- 2024年7月16日放送 16:48 - 19:00 テレビ朝日
- スーパーJチャンネル（ニュース）
- 新鮮なカツオを扱う飲食店「かをり本丸」で仕入れたカツオを見てみると、本来夏にとれるカツオは赤身が多く脂はほとんどないが、今年は秋にとれる戻りガツオのように脂が乗っている。夏に“戻りガツオ”がとれる理由について、専門家は気候変動による海流が影響していると指摘。
- 2024年7月16日放送 4:55 - 8:00 テレビ朝日
- グッド！モーニング独自取材
- 「戻りガツオ」に匹敵する脂の乗ったカツオが水揚げされている。先週気仙沼漁港では青森沖などでとれたカツオ63トンが水揚げされた。例年のこの時期気仙沼漁港でとれるカツオは身がしまり、あっさりした味わいが特徴。しかし、今年は戻りガツオのような脂乗りのカツオがとれているという。今年は身の質がよく、価格も例年より200円ほど安いという。身に白い部分が多いものが脂乗りが[…続きを読む]
- 2024年6月12日放送 5:00 - 6:00 NHK総合
- NHKニュース おはよう日本NEWS WEB チェック
- ことし3月に国内で初めて繁殖された「シマザメ」。茨城県沖の海の「潮目」を理由にサメの飼育に力を入れているアクアワールド茨城県大洗水族館で成功した。9年以上サメの飼育を担当してきた徳永幸太郎のコメント。日本国内について見てもサメの漁獲量は近年は減少傾向にある。水産資源研究所・仙波靖子は「水族館で繁殖のための技術を確立することには意味がある」とコメント。
サイトの情報を検索する
© 2009-2024 WireAction, Inc. All Rights Reserved.