日本大学の吉永さんは東京湾の海苔を多くの人に知ってもらう活動を行っている。吉永さんのしあわせのたねは「若い世代の視点で江戸前ちば海苔の魅力を伝えることで東京湾の海苔文化を守ることができないかと考えた」と話した。今後の夢について「江戸前ちば海苔が一期一会の食材であることを伝えていきたい」と話した。
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「江戸前ちば海苔」 のテレビ露出情報
他にもこんな番組で紹介されています…
- 2026年3月14日放送 9:30 - 9:55 テレビ朝日
- 食彩の王国（食彩の王国）
- 芙蓉亭では海苔ネギチャーシューメンが人気。千葉県は東京湾の養殖海苔の9割以上を生産。行徳デリキッチンでは江戸前ちば海苔を使ったゼッポリーニや佃煮和えを提供。のり漁師の秋本さんは5年前から育てる新品種はちばのり品評会で県知事賞を受賞。特徴は旨みややわらかさ。従来の品種と比べて細く育つので焼くと抜群のくちどけ。新品種は10年に及ぶ品質追求の末誕生した。秋本さんの[…続きを読む]
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