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日本大学の吉永さんは東京湾の海苔を多くの人に知ってもらう活動を行っている。吉永さんのしあわせのたねは「若い世代の視点で江戸前ちば海苔の魅力を伝えることで東京湾の海苔文化を守ることができないかと考えた」と話した。今後の夢について「江戸前ちば海苔が一期一会の食材であることを伝えていきたい」と話した。

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クロダイ富津市（千葉）水産総合研究センター江戸前ちば海苔

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