DEEN池森は100軒以上の地方の名店を訪ねてそばを研究し、2022年に「SOBA CAFE IKEMORI」をオープン。池森考案のオリジナルそばが味わえる。池森は自身専用のそば畑も所有しているという。オススメメニューは「革命つけそば」。純度の高いそばを食べてほしいと十割そばを提供している。つゆは長野県吉田高校戸隠分校のそば部顧問から教わったレシピを池森流にアレンジ。お家で作る時は茶碗の底にブラックペッパーを入れて電子レンジで加熱したかつお節・ネギ・温めた麺つゆ・えごま油を加えたら完成。「ひきわり納豆みそつけそば」は納豆みそ汁からヒントを得たレシピ。残ったみそ汁に納豆・麺つゆを加えるだけで作ることができる。
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「池森チャンネル」 のテレビ露出情報
他にもこんな番組で紹介されています…
- 2026年2月24日放送 15:40 - 16:54 テレビ東京
- よじごじDays365日食べまくる！DEEN池森のそば三昧
- 「麻布永坂 更科本店」はDEEN池森の行きつけ。デビュー当時は週に1回食べていたという思い出のメニューは「肉南蛮」。そばは国産そば粉と小麦粉を6：4の割合で使用。そばの実の中心部のみを使った更科そばに変更も可能。
- 2025年12月14日放送 18:30 - 19:00 TBS
- ベスコングルメ（オープニング）
- オープニング映像。
- 2025年9月8日放送 4:55 - 8:00 テレビ朝日
- グッド！モーニングGOOD！いちおし
- 先月28日、日本武道館にオープンしたのは「SOBA CAFE IKEMORI」。90年代にミリオンヒットを連発したDEENのボーカル・池森秀一が営んでいる。おととし、日本武道館で11回目のライブを行った。限定メニューの「オニオンつけそば」（1600円）も登場。池森は「この年齢にして出来ることが増えて本当に豊かだなと感じる」などと述べた。お笑い芸人に加え、放送[…続きを読む]
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