DEEN池森は100軒以上の地方の名店を訪ねてそばを研究し、2022年に「SOBA CAFE IKEMORI」をオープン。池森考案のオリジナルそばが味わえる。池森は自身専用のそば畑も所有しているという。オススメメニューは「革命つけそば」。純度の高いそばを食べてほしいと十割そばを提供している。つゆは長野県吉田高校戸隠分校のそば部顧問から教わったレシピを池森流にアレンジ。お家で作る時は茶碗の底にブラックペッパーを入れて電子レンジで加熱したかつお節・ネギ・温めた麺つゆ・えごま油を加えたら完成。「ひきわり納豆みそつけそば」は納豆みそ汁からヒントを得たレシピ。残ったみそ汁に納豆・麺つゆを加えるだけで作ることができる。
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「池森チャンネル」 のテレビ露出情報
他にもこんな番組で紹介されています…
- 2026年10月15日放送 10:25 - 11:55 TBS
- ひるおび目撃！スターのひるごはん
- DEENのボーカル・池森さんがそばの人として多くの人に知られたきっかけはTBSの番組。「マツコの知らない世界」に年間360日そばを食べる“そばマニア”として登場、深すぎるそば愛が大バズリ。その後、アーティスト活動のかたわら、そばに特化したYouTubeチャンネルの開設やオリジナル乾麺をプロデュース。本の執筆に講演会とそば関連の仕事が急増。信州戸隠に1800坪[…続きを読む]
- 2026年8月21日放送 20:00 - 21:54 テレビ朝日
- マツコ＆有吉 かりそめ天国芸能界屈指の人見知り芸人2人が「入りにくいけど美味しい店」を調査！
- 神奈川県愛川町へ向かった。入りにくいポイントは閉まったシャッター＆物置小屋にしか見えない。「マゴベヱ団子 馬渡屋」を訪れた。神奈川県菓子コンクールで奨励賞を受賞し、横浜高島屋や博多阪急などにも出店していた凄いお店だという。オリジナルのあんこ12種類が並んでいる。米粉・もち米・そば粉でモチモチ新食感。あんこは北海道産の厳選小豆を使用し、季節のフルーツは自家栽培[…続きを読む]
- 2026年2月24日放送 15:40 - 16:54 テレビ東京
- よじごじDays365日食べまくる！DEEN池森のそば三昧
- 「麻布永坂 更科本店」はDEEN池森の行きつけ。デビュー当時は週に1回食べていたという思い出のメニューは「肉南蛮」。そばは国産そば粉と小麦粉を6：4の割合で使用。そばの実の中心部のみを使った更科そばに変更も可能。
- 2025年12月14日放送 18:30 - 19:00 TBS
- ベスコングルメ（オープニング）
- オープニング映像。
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