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「洋梨」 のテレビ露出情報

奈良・下一市の廃校を活用した施設ではドライフルーツが並ぶ様子が見られ、規格外として市場に出回らなかったものを再利用して使われている。五條市の柿農家・宮田大輔さんのアイデアなのだという。宮田さんは五條市役所職員から実家の農家に転向しているものの、アップライクルの試みは傷や見た目の悪さから廃棄されてしまう柿が年に約1割となる1tほど出てしまうことだった。丹精込めた果物が消費者に届かないことへの悲しさがあるといい、廃棄されるフルーツを少しでも減らそうと形の残るドライフルーツという方法を選んだのだという。当初は自分たちの農園の柿が中心だったが、近隣の農家にも声をかけていちご・洋梨・キウイなど様々な規格外品を買い取って10種類ほどまでに広がった。宮田さんは自ら糖度や痛み具合の確認を行っていて、素材本来の風味を生かせるように砂糖を使わずに仕上げている。糖度の高いものを厳選していることで砂糖を使わずに甘いドライフルーツを仕上げているのだという。皮ごと扱うのも宮田さんのこだわりで乾燥させると苦みが抜けて美味しく仕上がるのだという。キウイも皮ごといただくが、細長いものや丸いものなど形の違いも楽しめるのが特徴。

他にもこんな番組で紹介されています…

2026年2月8日放送 10:25 - 11:25 日本テレビ
一茂×かまいたち ゲンバ一茂×かまいたち バレンタインのゲンバ
世界最大級のチョコの祭典「サロン・デュ・ショコラ」で超高級チョコレートを頂く。イーズのボンボンショコラで1粒2000円。バニラを使用したガナッシュ。パッションフルーツ、ライチ、洋梨、パイナップル、マンゴー、ルバーブの6種のフルーツが入っている。ぼる塾・田辺さん激オシの「ショコラクリュアブサン」。アブサンというニガヨモギの洋酒が練り込まれた生チョコレート。「サ[…続きを読む]

2025年12月23日放送 11:55 - 13:55 日本テレビ
ヒルナンデス!ご当地食材クッキングin道の駅きつれがわ
年間約100万人が訪れる「道の駅きつれがわ」。野菜から調味料まで1000点以上ある中から旬のご当地食材探しをした。栃木県は57年連続いちごの収穫量日本一。栃木県は気温や日照時間などの環境が栽培に適している。とちあいかは大粒で酸味が少なく甘みが強いのが特徴。ミルキーベリーは色が白くまろやかな甘さと桃や洋梨のような不思議な香りがする。栃木県は全国2位のにらの産地[…続きを読む]

2025年12月19日放送 19:00 - 20:54 日本テレビ
沸騰ワード10(伝説の家政婦 志麻さん)
クリスマスパーティーメイン料理を作る。国産丸鶏の手を組ませて足は竹串を刺して固定し、塩コショウを振る。耐熱皿に鶏、洋梨、リンゴ、プラム、甘栗をのせ、白ワイン、水をかける。コンソメとバターを散らし、オーブンで1時間焼く。豪州産ヒレステーキはレアに焼き、柚子胡椒を塗る。ゴマをまぶしてオーブンで3~5分焼く。ケールを使ったゆず果汁のサラダと器に盛り付け「ヒレ肉の柚[…続きを読む]

2025年12月15日放送 5:25 - 8:14 フジテレビ
めざましテレビイマドキ
今回は人気店のティラミスを紹介。喫茶店に恋して。 グランスタ東京店の「喫茶ティラミス」は見た目がカップのようなティラミスで、北海道産マスカルポーネを合わせたムースとブラジル産のコーヒーソースの苦みと酸味の相性が抜群な一品。ゆとりの空間の「いちごのティラミスタルト」はタルト台にオリジナルシフォンケーキとクリームなどをトッピングし、いちごとサワークリームと生クリ[…続きを読む]

2025年12月3日放送 15:10 - 16:00 NHK総合
午後LIVE ニュースーン(オープニング)
募集テーマは『果物の思い出』。果物の思い出についてのトーク。豊永博隆は「ニューヨークでリンゴ狩りに行った。バランスを崩してリンゴを落とした。娘から笑われた事がショックだった。」等とコメントした。池田伸子は「リンゴジュースをいっぱい飲んで入院する羽目になった。」等とコメントした。伊藤海彦は「山形のブドウ農家の中継をした際に素人感が出てしまった。」等とコメントし[…続きを読む]

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