海苔の養殖業をしている山下さんのご自宅にお邪魔する。山下さんは母の静さんと2人暮らし。漁師仲間の竹林さんもいた。この日は海産物など浜松名物グルメが集うイベント「浜小屋マルシェ」で販売する海苔料理の試作をするという。メニューは生海苔たっぷりのコロッケ。まずは生海苔で酢の物を作る。