栃木・宇都宮市「銀座園」の冷やし中華は、豪華な具材にこだわった一品。「海鮮冷やし中華」は竜宮城をイメージして作られ、大きめのガラス皿に盛り付けられている。具材には北海道産タラバガニ、1個3300円のエゾアワビ、100グラム2200円特級クラゲ、沖縄産海ぶどう、1粒約1000円のホタテ、芝海老、コヤリイカキュウリをトッピング。海鮮冷やし中華は、タラバガニと海ぶどう以外の具材を1つのボウルに入れ、しょうゆ、ごま油、塩、コショウを入れて混ぜ合わせる。地元の製麺所の細ストレートタイプのタマゴ麺を使用し、鶏がらスープ、砂糖、しょうゆ、ごま油などをブレンドした酸味が強めのしょうゆベース特製ダレに浸し、麺が見えなくなるほど具材を贅沢にトッピングする。最後にタラバガニ、海ぶどうを頂上に添えて完成。レギュラーメニュー「海鮮サラダ」からヒントを得て、約10年前に考案された。
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「海ぶどう」 のテレビ露出情報
他にもこんな番組で紹介されています…
- 2024年9月3日放送 8:00 - 9:55 TBS
- ラヴィット！だてさくの夏休み in 沖縄
- 美々ビーチいとまんから車で約10分・糸満市真栄里へ移動。全員のリクエスト「沖縄の名産・海ぶどうをたくさん食べたい！」で、日本で唯一の海ぶどうテーマパーク「海ん道」で、ちょっと変わった海ぶどうナイトツアーを体験。海ん道の案内人・土井貴裕さんに案内してもらう。普段食べている海ぶどうは養殖のものがほとんどで、天然の海ぶどうは沖縄本島に生えていない。海ぶどうはちぎる[…続きを読む]
- 2024年8月21日放送 22:45 - 23:30 NHK総合
- 探検ファクトリー（探検ファクトリー）
- 次にメンバーは仲宗根泉がおすすめするという恩納村のダイヤモンドビーチを訪れた。その近くに農業用ハウスがあり、そこでは海ぶどうが栽培されていた。海ぶどうの陸上養殖は約30年前に恩納村から始まったという。こうした海ぶどうの陸上養殖はレジェンド海人の銘苅宗和が始めたという。そんな海ぶどうの陸上養殖のポイントについて銘苅宗和が解説した。また美味しい海ぶどうの食べ方な[…続きを読む]
- 2024年8月15日放送 11:55 - 13:55 日本テレビ
- ヒルナンデス！横山ドライブ倶楽部
- SUPER EIGHT・横山裕、嵐・相葉雅紀が沖縄で2人旅をする。沖縄は、お盆に訪れたい人気観光地ランキングベスト10に4都市がランクインしたほか、去年は国内の観光客数が過去最高を記録した。コスパ最強ホテルがある古宇利島に到着。今年4月にリニューアルオープンしたコルディオテラス古宇利島（国頭郡今帰仁村）を訪れる。ホテル事業部・松嶋里紗さん（奈良出身）が案内す[…続きを読む]
- 2024年7月16日放送 16:48 - 19:00 テレビ朝日
- スーパーJチャンネル（ニュース）
- 108年ぶり異例の暑さが続く沖縄。糸満市にある摘み取り体験などが楽しめる海ぶどうの養殖場でも今年からスポットクーラーを導入するなど熱中症対策が強化されている。対策が必要なのは人間だけではない。海の宝石、海ぶどうも人と一緒、極端な暑さが天敵となっている。よく見ると、海ぶどうに赤い藻が付着。強い日差しと高温による海水温の上昇で海ぶどうの粒を作るのに必要な栄養の吸[…続きを読む]
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