山崎さんのご飯を見せてもらう。カットしたニンジン、白菜、大根を水を入れた鍋に入れ、顆粒だしを加える。煮立ったら白菜の葉、下仁田ネギ、シイタケを投入し、めんつゆ・みりんを加える。2つの鍋に分け、うどんと餅を別々に投入して「うどん」と「お雑煮」の完成。つぶ餡とこし餡を入れた鍋に水を入れてあんこを溶く。そこに海苔なまこを入れて「海苔なまこ入りお汁粉」の完成。山崎さんは一家で味わった。由則さんは決ンを機にサラリーマンを辞めて和菓子の世界に入ったなどと話した。