先月浅草にオープンしたおにぎり専門店の「ひとにぎり」は、具がたっぷり入ったおにぎりを23種類販売している。お米には新潟県魚沼産コシヒカリを使用している為、粘り強く上品な甘味や旨味が感じられる。一番人気の「銀鮭」は、脂が乗った銀鮭を乗せ、宮城県産の海苔で巻いている。今回は絶品おにぎりのお店を紹介。
深大寺エリアにある「micro-cafe」の人気メニューは、新潟県産のコシヒカリにマヨネーズとアボカドを入れ、和のテイストを加えた「アボカド海老マヨ」。福田ルミカは「ご飯の粒感がしっかりしていて、藻塩と出汁醤油でコクが出ている。」などと話した。
初台にある「ONI ＆ Co. Tokyo Lab」は、青森県の梵珠山の麓で育った梵珠米を使用しており、粒感と香りが良く冷めても旨味を感じられるのが特徴。中でも、ほぼ毎日完売するおにぎりが、季節限定の「銀だら西京焼き 舞茸柚子おこわ」。福田ルミカは「西京焼きの塩気とコクがマッチしている。」などと話した。
ポークたまごおにぎり専門店「ポーたま」の一番人気は「ポーたま」。米は精米から4日以内に拘り、フレッシュなポークランチョンミート、採れて4日以内の新鮮な卵を使用している。福田ルミカは「粒感のあるご飯はあっさりとしていて卵本来の味にポークランチミートの塩気が合う。」などと話した。