静岡市清水区にある昭和初期に創業した老舗の缶詰製造会社を訪ねた。川島大典さんはツナ缶の開発や販売に携わっている。工場内部を特別に案内してもらった。使用しているビンナガマグロは身が白いのが特徴。ビンナガマグロはクセがなくツナ缶に最適だという。臭みの原因となる血合いを蒸したまぐろからそぎ落としている。削った身を輪切りにするため、レーンに並べていくが、隙間ができてしまう。そこで、別の身から最適なサイズを取り分けて埋めていく。詰められたツナ缶を見せていただくと年輪のような模様がキレイに入っていた。注がれているのは綿実油という油。綿の種から抽出した綿実油は大豆油の2倍の値段がする。この油につけて1年間熟成することでツナ缶がようやく完成する。いちばんおいしい状態であるという思いから熟成期間を設けているのだという。
「TVでた蔵」は、テレビ番組で放送された情報をご紹介するサイトです。
「TVでた蔵」は、テレビ番組で放送された情報をご紹介するサイトです。
TVでた蔵トップ>> キーワード
「清水区（静岡）」 のテレビ露出情報
他にもこんな番組で紹介されています…
- 2025年7月15日放送 13:55 - 15:50 日本テレビ
- 情報ライブ ミヤネ屋（ニュース）
- 関東から東海では警報級の大雨が長引く恐れがある。静岡・富士市から中継。断続的に雨が降り続いている。静岡市井川では24時間降水量294ミリを観測。静岡・富士市では6ヵ所で一時冠水のための通行止めが現在も一部継続中。静岡では24時間予想雨量があす午前6時までに150ミリ、あさって午前6時までに200ミリとなっている。台風5号が抜けた北海道釧路市でもまだ雨が降って[…続きを読む]
- 2025年7月15日放送 11:55 - 13:55 日本テレビ
- ヒルナンデス！（番組宣伝）
- 「情報ライブミヤネ屋」の番組宣伝。「最新関東～東海”警報級大雨”長引く恐れ」。
- 2025年7月8日放送 17:00 - 18:00 NHK総合
- 午後LIVE ニュースーン（ニュース）
- ホワイトハウスのレビット報道官が7日に記者会見で掲げたのは、石破総理大臣に当てたトランプ大統領の書簡である。トランプ大統領は書簡を自身のSNSに投稿していた。書簡では”日本の関税・非関税障壁などによる長期の貿易赤字から脱却する必要があるとの結論に至った。われわれの関係は残念ながら相互主義からはほど遠い”とした上で”来月1日から日本からの輸入品に25％の関税を[…続きを読む]
- 2025年6月20日放送 21:10 - 22:00 TBS
- 黄金のワンスプーン！（黄金のワンスプーン！）
- ドラマ「初恋DOGs」撮影中の成田凌、清原果耶に、宮舘がマグロととうもろこしを使った夏バテ防止料理を作る。
- 2025年6月19日放送 20:00 - 21:54 フジテレビ
- かまいまちバスツアー秘蔵グルメ大入グランプリ
- 阪急交通社のツアーを紹介。静岡県清水区にあるエスパルスドリームプラザには大漁市場
があり、おすすめの寿司食べ放題が。50分2500円で食べ放題。土日祝限定でともあり店は大繁盛。30種類以上の寿司を職人3人で握り続ける。さらに大型バスも到着し、満席に。天然ミナミマグロの中トロが一番人気。またネタの炙りは無料サービス。さらに生桜えびもあるが駿河湾でしかとれない桜[…続きを読む]
サイトの情報を検索する
© 2009-2025 WireAction, Inc. All Rights Reserved.