マーラータンのスープには様々な薬膳が入っており、美肌や冷え性予防など期待が可能で最後の1滴まで飲みたくなる人も多い。本多さんのスープの楽しみ方を紹介。それは「マーラータンはライスでしめて、最後の一滴まで飲み干せ」というもの。しかし、中国の人にはライスを入れる習慣はないという。そこでスープが美味しいマーラータンの店を紹介。1つ目は渋谷センター街にある四川麻辣烫 渋谷星星俱乐部。店内は中国屋台をイメージした内装。スープの辛さは4種類から選べるが薬膳大辛スープがオススメとのこと。大辛以上には唐辛子や花椒、ゴマ、豆豉に油をかけて、辛さと香ばしさを引き出した特製麻辣を追加しているため、よりスパイシーな味を楽しめる。さらに八角や桂皮など30種類以上の薬膳が入ったスープを合わせる。トッピングでルーローや野菜を加え、マーラータンの完成。〆にライスを入れるのがオススメだという。疲れた時に食べたくなるパワーフードだという。
住所： 東京都渋谷区
URL： http://center-gai.jp/
URL： http://center-gai.jp/