渋谷PARCOで5月6日まで行われている「渋谷バターまつり」では、50種類以上の国産バターの試食や販売をしている。「とよとみフレーバーバター」はバジルやいちごなど14種類の味を楽しめる。バターを使用したメニューをバターマニアの長尾氏が紹介。バタートーストでは、トーストの上にダイス状にカットしたバターを乗せることで色々な食感が楽しめる。バターごはんでは、ブラックペッパーや海苔の佃煮を合わせるのがおすすめ。萩谷麻衣子は「海苔の佃煮がバターのコクと合う。」などと話した。長尾氏はバターを最初から使いすぎず、少しずつ足すことがポイントと説明。「バターステイツクッキー THEバターリッチ」は、バターの含有量が34%と多い為、山のような形に焼き上がるとい。
住所: 東京都渋谷区宇田川町15-1
URL: http://www.parco-shibuya.com/page/
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