醤油ラーメンは浅草発祥。明治時代に1日3000人の来客があったという浅草来々軒がその発祥。それまであった中華料理・南京そばに醤油を入れてマイルドにしたのが始まり。ラーメンどんぶり定番の柄「雷紋」もここ発祥。中国で演技の良い柄。
東京・浅草「河金」は大正7年創業。カツカレーの発祥店。客からの「カツとカレーを一緒に食べたい」との要望で生まれた。
「金太楼鮨 浅草中央店」は大正13年創業。大将のうっかりミスによりこの店で生まれたのがネギトロ巻き。きっかけはマグロにネギを落としてしまったこと。これに使われる板状の海苔も浅草発祥。それまで生で食べられていたが、江戸時代に浅草で盛んだった紙漉き技術を応用し現在に至る。