旬を迎えているジビエ鍋。ジビエとは野生鳥獣の肉を意味するフランス語で、イノシシの肉を使ったぼたん鍋が有名。東京都新宿区のジビエ料理専門店・炉とマタギでは進化したジビエ鍋が。4種類のジビエが入った「ジビエ四獣肉の狩猟寄せ鍋」。シカ、黒豚、アイガモ、ウサギ。野生動物による農作物被害が深刻化する中、捕獲された動物の肉などをジビエ料理として活用。農林水産省の統計ではジビエの販売額は右肩上がりで、昨年度は54億円に到達。シカ肉は牛肉と比較して脂質が6分の1、カロリーは半分以下、鉄分は2倍（出典：文部科学省）。ヘルシーなので高齢者の介護食としても注目されている。「猪のぼたん鍋」を紹介。東京・浅草のジビエ専門店・ジビエ料理あまからくまからではステーキが女性客に大人気。房総半島で大繁殖している外来生物のキョン。東京都港区・西麻布ワールドネイチャーファームでは「イノシシ肉のひつまぶし」が人気。「エゾ鹿のロースト」、アイヌの伝統料理「チタタプ」など紹介。西麻布ワールドネイチャーファームオーナー・植山宏哉のコメント。
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「港区（東京）」 のテレビ露出情報
他にもこんな番組で紹介されています…
- 2025年9月26日放送 15:49 - 18:30 TBS
- Nスタ（ニュース）
- 今日小田急百貨店 新宿店では1日限定の家計応援企画が。生鮮食品約1200品目が全品10％オフ。物価高でセール会場は大盛況。国税庁が今日公表した統計によると、民間企業で働く人の去年1年間の平均給与は478万円で前年から18万円アップ。4年連続の増加となり統計開始以降最高となった。しかし物価高で家計の負担は8万7000円ほど増加するという試算もある中、街の人はほ[…続きを読む]
- 2025年9月26日放送 9:00 - 10:25 日本テレビ
- DayDay．ナゼ？ナゼ？
- 茨城県日立市にある茨城県立国民宿舎 鵜の岬は宿泊利用率が36年連続で全国1位。国営国民宿舎は全国に40か所以上あり、地方自治体などが運営する公共の宿泊施設のこと。都心からく車で約2時間の日立市。自然が多い観光スポットで有名なのは日本一長いすべり台。鵜の岬は去年、部屋のリフォームが完了し、さらに人気になっている。最上階には展望風呂がある。お値段は1万4890円[…続きを読む]
- 2025年9月26日放送 5:45 - 7:05 テレビ東京
- モーサテシン・CFO 参上
- 今回は電力取引プラットフォームを運営する新興企業のデジタルグリッドを紹介。民間初の電力プラットフォーマーとして今年上場。上場後急上昇したものの、直近では下落。売上高は急上昇したが、今期減益見通しを発表したことで売られる展開となった。今後の見通しなどを嶋田剛久CFOに聞いた。嶋田剛久CFOは日本長期信用銀行でキャリアをスタートさせ、その後ゴールドマン・サックス[…続きを読む]
- 2025年9月26日放送 3:45 - 4:30 TBS
- TBS NEWS（ニュース）
- パナソニックサイクルテックが、漕がない電動自転車「MU」を発表した。MUは特定小型原動機付自転車に区分され、16歳以上が運転可能だが、免許は不要。LUUPのポート数が、2025年9月には約1万5000か所に拡大した。板橋区では、LUUPと連携してクーポンを配布するなど利用促進を図っている。電動キックボードなどによる交通違反や事故が増えていて、電動モビリティの[…続きを読む]
- 2025年9月25日放送 23:00 - 23:30 NHK総合
- 所さん！ 事件ですよ所さん！ 事件ですよ
- 慶應義塾大学の糟谷大河さんによると、日本国内だけでもキノコは4000～5000種類あるという。糟谷さんは大学構内で新種の可能性があるキノコを3種類発見している。
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