旬を迎えているジビエ鍋。ジビエとは野生鳥獣の肉を意味するフランス語で、イノシシの肉を使ったぼたん鍋が有名。東京都新宿区のジビエ料理専門店・炉とマタギでは進化したジビエ鍋が。4種類のジビエが入った「ジビエ四獣肉の狩猟寄せ鍋」。シカ、黒豚、アイガモ、ウサギ。野生動物による農作物被害が深刻化する中、捕獲された動物の肉などをジビエ料理として活用。農林水産省の統計ではジビエの販売額は右肩上がりで、昨年度は54億円に到達。シカ肉は牛肉と比較して脂質が6分の1、カロリーは半分以下、鉄分は2倍（出典：文部科学省）。ヘルシーなので高齢者の介護食としても注目されている。「猪のぼたん鍋」を紹介。東京・浅草のジビエ専門店・ジビエ料理あまからくまからではステーキが女性客に大人気。房総半島で大繁殖している外来生物のキョン。東京都港区・西麻布ワールドネイチャーファームでは「イノシシ肉のひつまぶし」が人気。「エゾ鹿のロースト」、アイヌの伝統料理「チタタプ」など紹介。西麻布ワールドネイチャーファームオーナー・植山宏哉のコメント。
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「港区（東京）」 のテレビ露出情報
他にもこんな番組で紹介されています…
- 2025年11月10日放送 16:54 - 17:05 テレビ東京
- ゆうがたサテライト（ニュース）
- JFAとアディダスが行ったサッカー日本代表2026キャンペーン共同発表会のステージに、新しいユニフォームを着た日本代表選手が登壇。ワールドカップへの意気込みを語った。新ユニホームは14日、豊田スタジアムで行われる国際親善試合ガーナ戦で初めて使用される。
- 2025年11月10日放送 15:50 - 19:00 日本テレビ
- news every.（特集）
- 2025ジャパン・ケーキショー東京には若手パティシエが集結。若手の登竜門だ。アンヴデットの相川さんがコンクールに挑戦。オーナーの森シェフがコンクールをすすめたという。ホールケーキ部門に挑戦する。コンクールまであと1ヶ月。初めての試食で森シェフは「酸が強い」などとアドバイス。1週間後もう一度試食をする。飴細工部門は見た目の勝負。オクシタニアルは閉店後、飴細工に[…続きを読む]
- 2025年11月9日放送 20:54 - 23:09 フジテレビ
- Mr.サンデーサンデーDOCS
- 会社役員で年収2000万円以上の男性。億超え新築マンションを購入しようとしたが、倍率は10倍以上だった。東京23区の新築マンションの平均価格は過去最高の1億3309万円。港区に来年完成予定のタワマンの販売価格は9億円。高値でも新築マンションの応募者は絶えない。大阪市の5億9000万円のタワマンは倍率21倍。福岡市の1億円近い新築マンションは3か月で完売。少な[…続きを読む]
- 2025年11月9日放送 9:54 - 11:30 TBS
- サンデー・ジャポン（ニュース）
- 土地取得による“不動産価格高騰”。東京23区の新築マンションの平均価格は、前年比20.4パーセントアップとなっている。外国人投資家の存在が背景にある。千代田区、港区、渋谷区のマンションの平均19.0パーセントは外国人取得だという。一心エステートの取締役は、外国人投資家の購入、資材価格の高騰なども影響しているという。外国人向けの外国人による不動産会社が乱立して[…続きを読む]
- 2025年11月9日放送 2:35 - 3:20 NHK総合
- スタニスラフ・ブーニン（スタニスラフ・ブーニン）
- スタニスラフ・ブーニンは2018年左足を骨折し患部が壊死したため取り除く手術を行った。復活の舞台に選んだのが日本で全国6都市をまわる。プログラムには代名詞であるショパンを多く盛り込んだ。スタニスラフ・ブーニンがすべての演奏活動を中断したのが2013年。抜け殻のようなブーニンを見て復帰を促したのが妻。ブーニンは1988年ソ連から西ドイツに亡命した直後に出会った[…続きを読む]
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