旬を迎えているジビエ鍋。ジビエとは野生鳥獣の肉を意味するフランス語で、イノシシの肉を使ったぼたん鍋が有名。東京都新宿区のジビエ料理専門店・炉とマタギでは進化したジビエ鍋が。4種類のジビエが入った「ジビエ四獣肉の狩猟寄せ鍋」。シカ、黒豚、アイガモ、ウサギ。野生動物による農作物被害が深刻化する中、捕獲された動物の肉などをジビエ料理として活用。農林水産省の統計ではジビエの販売額は右肩上がりで、昨年度は54億円に到達。シカ肉は牛肉と比較して脂質が6分の1、カロリーは半分以下、鉄分は2倍（出典：文部科学省）。ヘルシーなので高齢者の介護食としても注目されている。「猪のぼたん鍋」を紹介。東京・浅草のジビエ専門店・ジビエ料理あまからくまからではステーキが女性客に大人気。房総半島で大繁殖している外来生物のキョン。東京都港区・西麻布ワールドネイチャーファームでは「イノシシ肉のひつまぶし」が人気。「エゾ鹿のロースト」、アイヌの伝統料理「チタタプ」など紹介。西麻布ワールドネイチャーファームオーナー・植山宏哉のコメント。
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「港区（東京）」 のテレビ露出情報
他にもこんな番組で紹介されています…
- 2025年5月13日放送 23:56 - 0:26 TBS
- 怒りん坊将軍（怒りん坊将軍 バカヤロー加藤と風磨と怒る人々）
- 街は夫婦間の怒りで溢れていた。「家事の比率が8割と2割」などを紹介。加藤の持論は「一度やることになった家事は一生もの」。
職場・職業ならではの怒りの声を紹介。「看護服着てと言う男」などを紹介。加藤は「怒りの多くは蓄積が原因」と話した。
今回のインタビューで一番多かったのがSNSの怒り。アンケート回答者の57.3％がSNSでイラッとしたことがあるという。「[…続きを読む] - 2025年5月13日放送 19:00 - 21:00 テレビ朝日
- 家事ヤロウ！！！1000世帯の食卓大調査！国民ランキング
- 日本人の好きなおにぎりの具ベスト20を紹介。1位：鮭。鮭の皮は旨みと栄養素が豊富。「おにぎり屋いち松」では焼いた皮でおにぎりを包んだ「鮭皮おにぎり」を提供している。
- 2025年5月13日放送 19:00 - 19:30 NHK総合
- NHKニュース7（ニュース）
- イオンはアメリカ・カリフォルニア産のコメ「カルローズ」の発表を来月6日から順次始めると発表した。カルローズは国産米と比べて粘り気が少ないのが特徴。輸入にあたり1キロあたり341円の関税が課されるが店頭販売価格は国産に比べ1割程度安くなるとのこと。約1.4万トンを関税を払って輸入し新米が出回る秋ごろまで販売することにしている。イトーヨーカ堂も先月までカリフォル[…続きを読む]
- 2025年5月13日放送 11:30 - 11:50 フジテレビ
- FNN Live News days（ニュース）
- イオンが在日アメリカ大使館で行ったのはカリフォルニア産のカルローズ米を使用したかろやかの発表会。かろやかの販売価格は4キロあたり2680円で来月上旬から順次販売される。スーパーのコメ平均価格は5キロあたり4214円で18週ぶりに値下がりしたが高値水準が続いている。
- 2025年5月13日放送 2:55 - 3:55 フジテレビ
- ボタニカルを愛でたい（オープニング）
- オープニング映像。
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