旬を迎えているジビエ鍋。ジビエとは野生鳥獣の肉を意味するフランス語で、イノシシの肉を使ったぼたん鍋が有名。東京都新宿区のジビエ料理専門店・炉とマタギでは進化したジビエ鍋が。4種類のジビエが入った「ジビエ四獣肉の狩猟寄せ鍋」。シカ、黒豚、アイガモ、ウサギ。野生動物による農作物被害が深刻化する中、捕獲された動物の肉などをジビエ料理として活用。農林水産省の統計ではジビエの販売額は右肩上がりで、昨年度は54億円に到達。シカ肉は牛肉と比較して脂質が6分の1、カロリーは半分以下、鉄分は2倍（出典：文部科学省）。ヘルシーなので高齢者の介護食としても注目されている。「猪のぼたん鍋」を紹介。東京・浅草のジビエ専門店・ジビエ料理あまからくまからではステーキが女性客に大人気。房総半島で大繁殖している外来生物のキョン。東京都港区・西麻布ワールドネイチャーファームでは「イノシシ肉のひつまぶし」が人気。「エゾ鹿のロースト」、アイヌの伝統料理「チタタプ」など紹介。西麻布ワールドネイチャーファームオーナー・植山宏哉のコメント。
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「港区（東京）」 のテレビ露出情報
他にもこんな番組で紹介されています…
- 2025年1月7日放送 20:45 - 21:00 NHK総合
- 首都圏ニュース845（ニュース）
- 能登半島地震の発生から1年となり、被災地に再び思いを寄せてもらおうと地震の被害や人々の営みを伝える写真展が港区で始まった。地震で大規模な火災が起きた輪島市の朝市通りの様子や。地震の影響で結婚式が延期となり5月にようやく式を挙げることができた新郎新婦の様子などが撮影されている。写真展は地震のあとから能登に通い続けてきた報道写真家の渋谷敦志が開いた。この1年間に[…続きを読む]
- 2025年1月7日放送 18:10 - 19:00 NHK総合
- 首都圏ネットワーク（ニュース）
- 能登半島地震の発生から1年となり、被災地に再び思いを寄せてもらおうと地震の被害や人々の営みを伝える写真展が港区で始まった。地震で大規模な火災が起きた輪島市の朝市通りの様子や。地震の影響で結婚式が延期となり5月にようやく式を挙げることができた新郎新婦の様子などが撮影されている。写真展は地震のあとから能登に通い続けてきた報道写真家の渋谷敦志が開いた。この1年間に[…続きを読む]
- 2025年1月7日放送 8:00 - 9:50 フジテレビ
- めざまし8（ニュース）
- 江戸幕府をひらくときに徳川家康が創設した（火災を防ぐためにつくったといわれている）愛宕神社から、気象情報。
- 2025年1月7日放送 4:55 - 8:00 テレビ朝日
- グッド！モーニング（オープニング）
- 多くの職場で仕事始めとなった昨日、東京・八芳園では社内成人式が行われた。60年以上前から行われていて、今回メディア初公開。
- 2025年1月6日放送 22:00 - 22:54 フジテレビ
- マッチング ハウスマッチング ハウス
- 深堀りタイム。残った男女6人に家に関する質問をしていく。「オシャレ途中」の家に住んでいると若槻＆ヒコロヒーから高評価だったゆうまさんは意外にもゴールドのアクセをつけていることが判明。港区のメゾネットタイプに住むあやねさんはネイルやアクセ、萌え袖などの条件が揃い全員「港区やな～」と納得。「コンクリート打ちっぱなしの貯水庫？」に住むげんさんは天井とベッドが近すぎ[…続きを読む]
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