備蓄米放出の流れ（予定）について。備蓄米は3月上旬に入札→集荷業者→卸売業者→店頭、3月末にも購入可能。日本総合研究所・三輪泰史氏によると「5、6月頃には現状の価格から2〜3割下がる可能性」という。先週金曜、農水省は備蓄米の条件付き売渡について約21万t放出を発表。第1弾15万tのうち新米10万t、古米5万t。五つ星お米マイスター・澁谷梨絵さんによる古米の見分け方1・パッケージのラベル、2・炊いたご飯。新米と古米の違いは冷めた時の香りが違うとのこと。澁谷梨絵さんによるおいしいお米の炊き方を紹介。手順、研ぎ方、浸水。新米は時計回り・反時計回りに数回混ぜ3〜4回水をかえる、浸水1時間。古米は時計回り反時計回りに数回混ぜ5〜6回水をかえる、浸水30分。3・保存方法。古米をおいしくするにはマヨネーズを米1合に対し大さじ1／2、もち米を米1合に対し大さじ1入れる。
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「澁谷梨絵さん」 のテレビ露出情報
他にもこんな番組で紹介されています…
- 2024年10月24日放送 10:25 - 13:55 TBS
- ひるおび！＃ひるおびライフ
- 今年は米不足が続いていたが、やっと各地で新米が出回り始めた。今年は新米の当たり年だという。お米マイスターによるとどの産地の新米も香り・ツヤ含めとても美味しいという。銘柄と特徴に合うおかずをお米料理研究家が提案する。
- 2024年10月7日放送 8:15 - 9:55 NHK総合
- あさイチ（冒頭企画）
- 新米を美味しく食べる方法を紹介。内釜にお米と水をセットして最低30分冷やす。冷水から早炊きして15分蒸らす。
- 2024年9月10日放送 8:00 - 9:50 フジテレビ
- めざまし8（ニュース）
- お米があるのかについて聞かれた鈴木さんは「実家に帰ったときに母にもらった。」などと話した。めざまし8が都内のお米を取り扱っているお店30店舗を調べたところ在庫があったのは25店舗だった。現場では「新米は平年並みの収穫量が見込めるので安心してお待ち下さい」との声があった。今後の見通しについて5ツ星お米マイスターの澁谷梨絵さんは「9月下旬から10月上旬にある程度[…続きを読む]
- 2024年8月31日放送 12:00 - 13:26 テレビ朝日
- 中居正広の土曜日な会（中居正広の土曜日な会）
- 今回は米不足の今こそ知っておきたい、外国産のお米の美味しい食べ方をプロが伝授する。さらに暑さ負債から来る残暑バテ解消法を紹介する。
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