城島茂らはオオクチイシナギの調理を開始。まずはたわしでぬめりを取っていった。鱗をはぎ、三枚におろしていった。料理をする前に、お刺身にして味見。リチャードは「ん～、ちょっと水々しいですね」などと話した。オオクチイシナギは水分が多く臭みがあることが分かった。
住所： 高知県幡多郡黒潮町
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「灘漁港」 のテレビ露出情報
他にもこんな番組で紹介されています…
- 2024年5月5日放送 19:00 - 19:58 日本テレビ
- ザ！鉄腕！DASH！！DASH巨大食堂
- 日本各地に眠る巨大食材。その大きさゆえ大味で好んで食べられることはない。そんな巨大な魚を釣り上げ培ってきた経験と知識を活かし美味しくいただく。今回狙うのは、全長最大2m、体重100kgを超える土佐湾の恐竜。城島らは早速、釣りを開始した。遡ること8時間、午前3時15分、藤原と加藤は前乗りし釣りを行っていた。協力してくれたのは漁師の森治道さん。高知では美味しくな[…続きを読む]
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