古米をおいしく食べる方法を五つ星お米マイスターに聞いた。下準備では、再精米をする。ザルに入れてこする、においのもととなる粉が出なくなるまで2～3分ほど行う。正しい研ぎ方は、冷水を使い素早くかきまぜ10秒で捨てる、水が薄く白く濁るくらいまで研ぐ。1時間以上浸水させるとふっくら食感になる。炊き方は土鍋よりも炊飯器がオススメ。酒・油を入れる、コメ2合に対して、酒大さじ1、油小さじ1。保存方法は、炊く前は空気を抜き、小分けにして野菜室に保管する。炊いた後は保温機能を使用するのではなく、余ったら素早く冷凍する。オススメはカレー、リゾット、炊き込みご飯、チャーハンなど。
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「炊き込みご飯」 のテレビ露出情報
他にもこんな番組で紹介されています…
- 2026年5月23日放送 15:00 - 15:55 フジテレビ
- 5月29日金曜よる9時かまいたちの瞬間回答一流シェフの激変グルメ
- 野永喜三夫さんが、ファミチキとなめたけを使った炊き込みご飯を紹介した。
- 2026年5月15日放送 20:00 - 20:54 テレビ朝日
- マツコ＆有吉 かりそめ天国（マツコ＆有吉 かりそめ天国）
- 視聴者から「料金プラスで◯◯に変更ってついやっちゃいませんか？」と質問。マツコ有吉はよくある豚汁や炊き込みご飯よりみそ汁と白米の方が好きだと話した。またランチメニューに入れて欲しいメニューが単品にしかない時があるなどと話した。
- 2026年5月14日放送 0:15 - 1:20 テレビ朝日
- ガリベンチャーV結局そのままが一番ウマい研究会
- 渡辺のアレンジは青汁と炊き込みご飯。青汁と白だし・具材を入れてご飯を炊く。小峠のジャッジはそのままだった。
- 2026年5月8日放送 21:00 - 21:58 フジテレビ
- かまいたちの瞬間回答！〜60秒でお悩み解決〜一流シェフの激変グルメ
- 野永喜三夫さんが、ファミチキとなめたけを使った炊き込みご飯を紹介した。
- 2026年4月23日放送 5:20 - 8:00 TBS
- THE TIME，けさの見出し 知りTIME
- SNSでいいねをぐんぐん伸ばしたタケノコが発見された。それはアスファルトの隙間から出てきたど根性タケノコ。根性がある植物は新潟でも発見された。アスファルトから伸びていたのは水菜だった。
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