ユネスコの無形文化遺産に、日本の「伝統的酒造り」が登録されることが決まった。ユネスコの無形文化遺産に登録されることが決まったのはカビの一種こうじ菌を使って行う日本酒や焼酎、泡盛などの伝統的な酒造りの技術。パラグアイで開かれている政府間委員会で、日本時間のきょう午前3時半すぎ、正式に登録が決まった。日本の無形文化遺産登録は、「歌舞伎」や「和食」などがあり、今回で23件目。酒どころで知られる兵庫県の「灘五郷」。日本酒の味を左右するといわれる「米麹」をつくる作業は若手の蔵人が中心に担う。日本一の酒米の生産地である地元・兵庫県産の酒米と、六甲山の伏流水を原料として丁寧に手作りで醸造していく。この酒造会社の純米吟醸は「やさしい口あたりとふくよかで芳醇な味わい」が特徴で、ノーベル賞の公式行事・晩餐会でも度々、提供されていて、今回のユネスコ無形文化遺産への登録を歓迎する。神戸酒心館・久保田博信副社長は「来年は大阪で万博があります。世界でもいま、日本のお酒が非常に注目されている中で無形文化遺産に登録されたことで、より多くの方に知っていただくきっかけの1つになればうれしい」とコメント。
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「無形文化遺産」 のテレビ露出情報
他にもこんな番組で紹介されています…
- 2024年12月12日放送 7:00 - 7:45 NHK総合
- NHKニュース おはよう日本（中継）
- 東京・港区からの中継。今月、日本酒など日本の伝統的酒造りがユネスコの無形文化遺産に登録された。日本酒造りというと風格のある日本家屋や水豊かな自然というイメージがあるが、それとは対照的な場所で日本酒が造られているそう。ずらりと並ぶのは日本酒の酒瓶。東京23区唯一の日本酒の醸造所を紹介。
- 2024年12月11日放送 9:50 - 11:30 フジテレビ
- ノンストップ！虻ちゃんのこれからベタ旅
- 今日の舞台は佐賀県。有田焼や吉野ヶ里遺跡、嬉野温泉、唐津くんちなどが有名な場所。
- 2024年12月11日放送 8:00 - 9:50 フジテレビ
- めざまし8ニュース 9時またぎ
- 東京・新宿区にある新宿住友ビル三角広場でベルギービールウィークエンド 2024が今日から開催される。70種類以上のビールを提供している。ビア・デザミー0.0を試飲した天達武史は「ノンアルコールビールとは思えない味だ。オレンジの香りがする。」等とコメントした。
- 2024年12月11日放送 4:55 - 8:00 テレビ朝日
- グッド！モーニング依田司の気show予報
- 先週木曜日、ユネスコが日本の伝統的酒造りを無形文化遺産に登録することを決めた。そこで茨城県大洗町の月の井酒造店から中継。早朝5時すぎから仕込み作業を行っている。米麹と蒸した米、水で酒の元となる酒母造りをする。今年の酒のできについて、杜氏の石川さんは「暖かかったわりには順調な発酵してくれた」などと話した。
- 2024年12月10日放送 22:00 - 22:58 テレビ東京
- ワールドビジネスサテライト（ニュース）
- 解説キャスターの山川氏は「人類が月に住むようになる時代を見据えた地産地消の取り組みの一つで、宇宙で醸造が可能かどうかも含めて大きな経験になると思う」など話した。
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