去年7月にオープンしたラーメン店「松太郎」、石焼きの「トゥックントゥックン」、「麦のトリコ」は牛丼チェーン松屋の新業態。今、有名飲食チェーンが新業態の店を続々オープンさせている。物価高で食材費が高騰、料理の値上げで客が少なくなるリスクがあることから、全く別の新しいコンセプトの店を出すことで新規客を呼び込み利益を得ようとしている。特徴は、得意ジャンルのノウハウを生かした店、ちょっとリッチでプレミアムな店。ことし2月埼玉・大宮にオープンしたメンチカツ専門店「ザ・メンチ」は、串カツ田中の新業態。去年12月東京・立川にオープンした「鉄鍋焼きスパ ゲッティ」はキッチンオリジンの新業態。去年5月東京・中目黒にオープンした「無添蔵」はくら寿司のプレミアムな店。去年12月に東京・神保町にオープンした「東京都大阪王将市餃子特区」は大阪王将のプレミアムな店。イラン情勢による原油高、天候による農作物の高騰など飲食店のコスト負担がさらに増える懸念がある。そのため今後は、食材にこだわった料理を出す店、食をエンタメ化した店など付加価値が高い新業態が増えるとみられる。
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「くら寿司」 のテレビ露出情報
他にもこんな番組で紹介されています…
- 2026年5月9日放送 5:45 - 7:30 TBS
- 夜明けのラヴィット！5月4日（月）
- ゲストはタカアンドトシ、宮近海斗、おいでやす小田。タカアンドトシのタカは番組初出場。トシはMC代打で出場したことがある。4日は祝日ということでダース・ベイダーもゲスト出演。帝国軍特製スーパー暗黒ビリビリイスが登場予定。
- 2026年5月8日放送 19:56 - 20:54 日本テレビ
- 沸騰ワード取り憑かれた溝端淳平 GWに駆け込みSP
- やってきたのはせいや行きつけの「無添蔵 中目黒店」。2025年に関東初進出。くら寿司より値段が高い。「オーガニックはまち」は自社で養殖したハマチを使用。餌や飼育環境などの国際基準をクリア。天然由来の無添加飼料のみで育成。特製ガリは大根ではなく生姜。
- 2026年5月8日放送 5:25 - 9:00 フジテレビ
- めざましテレビNEWSまとめ見！
- MEXT「学校とバス会社に食い違い」「今年最多夏日400地点超」「1万円分割割引券のチャンス」。
- 2026年5月4日放送 8:00 - 9:55 TBS
- ラヴィット！人気ランキングを当てて絶品メニューをゲット！くら寿司ヒットチャート10
- 今年4月の最新売上データの寿司ネタからランキングTOP10を当てる。タカトシチーム、宮近チーム、小田チームが対戦。ご褒美はくら寿司のお食事券5000円分。1位は「サーモン」、2位は「熟成まぐろ」、3位は「はまち」、4位は「あぶりチーズサーモン」、6位は「えび」、10位は「ゆず塩かつおたたき」。圏外は「真いわし」など。
- 2026年5月4日放送 7:30 - 7:55 NHK総合
- 経済バックヤード（経済バックヤード）
- 大手開店ずしチェーンを取材。国内外約700店舗 くら寿司ではすし約100種類を取り扱う。香川・さぬき市でバイヤーの仕入れの現場に同行。11年前から全国各地の漁業者と一船買いという契約を結んでいる。網にかかった魚をすべて買い取る。国内で魚の安定供給できるルートを確保する狙い。ボラが海鮮ユッケの正体。こうした低利用魚や未利用魚に活路を見出し新メニュー開発の切り札[…続きを読む]
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