先月に埼玉・草加市にオープンしたばかりの「焼きたてのかるび 草加金明町店」を取材。看板商品は、注文が入ってから強火で一気に香ばしく焼き上げる焼きたてのカルビ。「焼きたてのカルビ丼」は炊きたてのごはんにやわらかく香ばしい牛カルビがのって、値段はなんと590円。そして、もう1つの看板メニューがユッケジャンスープ。牛肉ベースの特製だし・韓国みそ・和牛の脂が味の決め手で、深みのある味と香りが楽しめる。この店を新たな業態として立ち上げたのは、焼肉きんぐなどを展開する物語コーポレーション。「そこまでお腹いっぱい食べたいわけではなく、ちょっと焼き肉を楽しみたい」という人向けにつくられたという。すでにリピーターも増えているそう。