節分のときの豆、煎り大豆の活用法を紹介。「煎り大豆ごはん」は洗った米・水、その上に煎り大豆を入れ通常と同じように炊飯器で炊く。「煎り大豆のトマトスープ」はトマトスープとコンソメで煎り大豆を5分煮込むだけ。煎り大豆はタンパク質・食物繊維が豊富で腹持ちもいい。