煮穴子のテレビ情報 | 築地言われみればフシギを大調査！プロも仕入れる穴子専門店から出題 | 出川一茂ホラン☆フシギの会(2025/01/25(土)13:30)

「煮穴子」のテレビ露出情報

築地魚河岸は築地で働く料理人たちが仕入れに困らぬようつくられた施設。穴子専門店「つきじ山五商店」は出来立ての「煮穴子」が人気。問題「穴子をさばく時関東では背中から開くが関西ではお腹から開く理由とは？」、正解は「腹を割って話す商人文化だから」。

2024年10月29日放送　19:00 - 20:00　テレビ朝日
出川一茂ホラン☆フシギの会言われみればフシギツアーin築地: 築地魚河岸は築地で働く料理人たちが仕入れに困らぬようつくられた施設。穴子専門店「つきじ山五商店」は出来立ての「煮穴子」が人気。問題「穴子をさばく時関東では背中から開くが関西ではお腹から開く理由とは？」、正解は「腹を割って話す商人文化だから」。