熊本県からは、マルキン食品の「元気納豆 無限 297円」を紹介。熊本にあるマルキン食品は創業110年で、熊本県内に4つの工場を構えている。納豆にしたときに粘りがしっかり出て、ふっくら食感した食感となる、白大豆のあやこがねを使用している。さらに企業秘密の納豆菌を使ったネバネバ具合も注目で、菌付きを良くするために発酵にもこだわっている。納豆の賞味期限は通常だと10日前後が多いが、無限は風味が劣化しづらく20日ほど持つそうだ。
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