くら寿司が超一流寿司職人のジャッジに挑戦。くら寿司従業員イチ押し！第8位 サラダ。結果合格5、不合格2で合格となった。塚田哲也さんは率直にカニカマが美味しいと評価。尾崎淳さんは具のバランスとボリュームが良かったなど評価した。
住所： 東京都渋谷区東4-6-5 ヴァビル 301
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「熟成鮨 万」 のテレビ露出情報
他にもこんな番組で紹介されています…
- 2023年10月28日放送 18:51 - 21:00 TBS
- ジョブチューン アノ職業のヒミツぶっちゃけます！超一流寿司職人がジャッジ！！スシロー従業員イチ押しメニューTOP10
- 第8位「店内殻むき赤えび」120円は合格6票、不合格1票で合格となった。合格を上げた綿貫さんは「生臭さが気になったので解凍を冷たい水でやればもっと美味しい」などとコメント。尾崎さんは「えびを氷水で解凍し味落ちを防ぐ」「塩もみの後も氷水で洗う」とアドバイスした。
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