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「燻製しょうゆ」 のテレビ露出情報

あると便利!絶品お手軽グルメを紹介。「PAOPAO」では夕飯のおかずやおつあっみに駅ナカですぐ買え、期間限定で「カニとホタテの贅沢シューマイ」が発売している。さらにオススメが「水ギョーザ」でオススメポイントとして味が選べると紹介した。
おつまみとしてオススメが「軽井沢いぶる」。燻製専門店で里井真由美さんのオススメとして「燻製ナッツ オリジナルブレンド」。通常の燻製は高温の煙でいぶすが軽井沢いぶるでは低温の煙で長時間かけて燻製をしている。店長の鎌田さんのイチオシとして「燻製しょうゆ」を紹介。人気No.1で1年熟成させたしょうゆを2日間かけて低温燻製している。

他にもこんな番組で紹介されています…

2025年7月31日放送 15:40 - 16:54 テレビ東京
よじごじDays軽井沢でひんやり!プチ贅沢旅
「軽井沢いぶる 中軽井沢店」は燻製商品を取り扱う店。元々フランス料理のシェフを目指していた燻製マイスターの中村さんは燻製料理の魅力に惹かれ低温燻製にいきついたという。16時間以上かけて低温燻製させることで味わいも変化する。季節限定「燻製チーズ(サマーブレンド)」はブナの木をベースにした燻製チップをブレンドし爽やかですっきりとした味わい。燻製の調味料も人気。食[…続きを読む]

2025年4月24日放送 11:55 - 13:55 日本テレビ
ヒルナンデス!大沢女子会
お出かけで買うべき品川駅限定グルメ10連発。低温燻製専門店の軽井沢いぶるは、一般的に60~80℃の高温の煙を当て短時間で仕上げる通常の燻製と違い、30℃以下の低温の煙で長時間燻製させるのが特徴。手間はかかるがエグみと酸味を抑えられ、素材のうま味を引き出した燻製になる。燻製調味料も人気で、燻製しょうゆや燻製オリーブオイルなどおかずや料理にプラスするだけで燻製の[…続きを読む]

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