人気の燻製専門店「軽井沢いぶる」に立ち寄った一行。まず「燻製ナッツ」（1，580円）をいただくと関さんは「噛んだときがぜんぜん違う。美味しいですね」などと感想を言った。サーモンの刺身にかけてあるのは燻製の塩コショウと燻製のオリーブオイル。さらに長時間燻製し旨味を最大限引き出した自家製燻製豚肉も試食した。お土産に絶品燻製食品を購入。
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「燻製オリーブオイル」 のテレビ露出情報
他にもこんな番組で紹介されています…
- 2025年4月24日放送 11:55 - 13:55 日本テレビ
- ヒルナンデス！大沢女子会
- お出かけで買うべき品川駅限定グルメ10連発。低温燻製専門店の軽井沢いぶるは、一般的に60～80℃の高温の煙を当て短時間で仕上げる通常の燻製と違い、30℃以下の低温の煙で長時間燻製させるのが特徴。手間はかかるがエグみと酸味を抑えられ、素材のうま味を引き出した燻製になる。燻製調味料も人気で、燻製しょうゆや燻製オリーブオイルなどおかずや料理にプラスするだけで燻製の[…続きを読む]
- 2024年8月4日放送 12:00 - 14:00 フジテレビ
- なりゆき街道旅避暑地ランキング1位！ 軽井沢の旅
- 一行は去年オープンした「軽井沢コモングラウンズ」内にある「軽井沢いぶる」へ。7種類のくん製した調味料などがあるくん製専門店とのこと。販売している「燻製オリーブオイル」はオリーブオイルを低温の煙で2日間かけてくん製しているとのこと。「燻製チーズ」を試食した大友さんは「これは絶対だな」などと感想を述べた。
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