出口が見えない物価高の波。1000円の壁に頭を悩ませるラーメン店も多い中、大胆な1杯で乗り切ろうとする店があった。きょうのランチタイムに客が味わっていたのは背脂をふんだんに使った油そば。背脂の価格も上がっており、毎月2トン使用する店にとっては負担が大きいという。そこで店では逆転の発想で驚きのメニューを開発。それが爆爆盛焼油脂麺。全体の量は通常の油そばの約2倍で価格は1杯1800円。高めの価格設定にすることで客単価を上げる狙いがあるという。店主は満足度を上げる努力をしないといけないなどと話した。