牛スジのテレビ情報 | 兵庫牛スジを使った洋風の冷製麺 | ZIP！(2025/07/21(月)05:50)

「牛スジ」のテレビ露出情報

店主のリクエストを受け、牛スジを使った洋風の冷製麺を作る。牛スジの臭みをとり、香味野菜を入れ煮込む。鶏ガラスープ・生クリームを入れひと煮立ちさせたらざるで濾し冷やす。平打ち麺を茹で氷でしめる。麺の上に牛スジ・生クリームスープ・トマトなどをのせ完成。

2025年4月27日放送　7:30 - 10:25　日本テレビ
シューイチまじっすか: キッチンOh！Way。牛スジシチューかけハンバーグを実食。究極のハンバーグのヒント「ソースの代わりにシチューもあり！」「ご飯に合うのは牛肉と豚肉の絶妙MIX」などと紹介した。肉のうま味の強い内ももの赤身肉を使用している。池袋ハンバーグ三銃士を堪能し、ハンバーグの神髄を学んだタイムマシーン3号、2人が理想とする究極のハンバーグとは？