他にもこんな番組で紹介されています…

2026年1月25日放送　13:55 - 15:20　テレビ朝日

坂上忍のキャンプ飯バトル！（坂上忍のキャンプ飯バトル！）

最終対決のテーマは、房総半島の旬な食材であったか鍋対決。西山茉希は地元鮮魚を使った贅沢豆乳坦々鍋を作った。ビールでたらこと白子の臭みを取る。余った豚肉は鍋に入れて旨みを出す。豆乳は最後の仕上げの手前で入れる。シメはチーズリゾット。あばれる君は地元野菜を使った丸ごと玉ねぎの鬼オーンスープを作った。カブは煮込むと溶けやすいので皮付きのまま。玉ねぎを丸ごと入れて見[…続きを読む]

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2026年1月16日放送　5:50 - 9:00　日本テレビ

ZIP！旅するエプロン

アンコウの肝をアルミホイルで巻き30分間蒸す。塩で下味を付けた牛ヒレ肉の表面を焼き、低温調理して薄くカット。ボウルに薄くスライスした大根・ニンニク・レモン・唐辛子・ローズマリー・タイム・ローリエ・塩・ブラックペッパー・オリーブオイルを入れてマリネに。蒸し上がったあん肝をカットして鉄板に並べ、その上にヒレ肉と大根マリネを乗せブラックペッパーをまぶせば「アツアツ[…続きを読む]

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2025年11月26日放送　13:30 - 13:45　テレビ朝日

DAIGOも台所 〜きょうの献立 何にする？〜（DAIGOも台所 〜きょうの献立 何にする？）

「牛ヒレカツ」の作り方を紹介。牛ヒレ肉は約10～15分室温で置く。溶き卵にマスタードを入れて混ぜる。牛ヒレ肉に塩と黒こしょうをふって小麦粉。溶き卵、パン粉につける。

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2025年11月13日放送　9:50 - 11:30　フジテレビ

ノンストップ！飯尾のサイコロめし

牛ヒレ肉とマツタケを使った料理を飯尾さんが作っていく。マツタケの石づきを処理して薄切りにし、素焼きにする。鍋に素焼きしたマツタケを移して水・料理酒・白だしを入れてひと煮立ちさせる。牛ヒレ肉の側面に切り込みを入れ、素焼きしていない薄切りマツタケを挟む。塩・こしょうで味付けし、フライパンで焼き上げる。

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