他にもこんな番組で紹介されています…

2026年1月11日放送　11:30 - 11:54　NHK総合

うまいッ！（うまいッ！）

1つ目はかたい牛肉を柔らかくする方法。たまねぎをすりおろし、オリーブ油と混ぜて肉と一緒に袋に入れて漬け込む。その後2時間寝かせるだけで肉が柔らかくなる。2つ目は牛肉を美味しくする塩について。牛肉に使用する塩の量は牛肉の重さに対して1％が最適で、よく塩をなじませてから焼くとより美味しく仕上がる。

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2026年1月10日放送　18:51 - 20:54　TBS

熱狂マニアさん一流調味料マニアならグルメ芸能人の舌をダマせる？

第3戦は肉料理。3戦目は3択。高級店の料理はどれだ？A.チキンソテーマスタードソース、B.牛肉のタリアータバルサミコ風ソース、C.牛肉のタリアータ白ワインのソース。

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2026年1月10日放送　7:30 - 9:25　TBS

サタプラ試してランキング

ソースの味を調査。「ISETAN MITSUKOSHI THE FOOD ビーフシチュー」は野菜の甘みが溶け込んでおり、隠し味のナツメグがソースにスパイシーさと芳醇さを与えている。「素材を生かした ビーフシチュー」は牛肉の旨みを押し出したマイルドな味わいとのこと。紀ノ国屋の「国産ビーフシチュー」はソースの旨みを引き立たせるためにアサリのエキスを加えているとい[…続きを読む]

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2026年1月9日放送　15:42 - 19:00　フジテレビ

イット！しらべてみたら

モンゴルから来た女性は日本に大量の冷凍牛肉を持ち込もうとしていた。その量なんと9kg。検査官は悪質と判断し、警告処分を下した。中国から来た女性も豚の腸詰めや牛肉、アヒルの首の肉などを持ち込もうとしていた。カゴいっぱいの肉製品。検査官は悪質と判断し、警告処分を下した。ベトナムから来た女性はカバンの中にあった大量の手袋や箱の隙間に野菜の種を忍ばせていた。種に潜む[…続きを読む]

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2026年1月8日放送　12:00 - 13:40　テレビ東京

昼めし旅千葉県八街市

宮上さんはメイクイーンなどを使って、料理酒、めんつゆなどで煮込んで「肉じゃが」を作った。食卓にはサンマの塩焼きも並んだ。宮上さんは料理人の父から料理のいろはを教わった。

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