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亡き人への愛を込めたご飯スペシャル。
オープニング。
ザブングル加藤が神奈川県小田原市でご飯調査。名物・小田原おでんの特徴は、小田原市の名産・かまぼこを使うこと、梅味噌をつけるなど。小田原市は柑橘類の栽培が盛んで、湘南ゴールドなど数種類を栽培している。
ザブングル加藤は薪を使っていた下田さんに声をかけたが、ご飯はお弁当とのこと。偶然やって来た青木さん親子がご飯を見せてくれることになった。青木さんは柑橘類の栽培をしている。明子さんの旦那さんの捷夫さんは3年前に亡くなったが、今でも寂しいという。明子さんは捷夫さんが好きだったご飯を作ってくれるという。
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- 青木捷夫
青木さんのごはん作り。田口早生という未完を絞り、火にかけたら「特製みかんジュース」の完成。すでに仕込んでおいたブリ大根、オスを使った野菜炒めを作った。
問題「今日の放送で交渉成立したお宅は全部で何軒？」正解者の中から毎週1名様に商品券1万円プレゼント。
ザブングル加藤が小田原市の青木さんのご飯を調査。「甘辛肉野菜炒め」にはチリソースをかけるのがポイント。食卓にはブリ大根なども並んだ。どれも青木さんの元夫の好物である。
ザブングル加藤は青木さんを紹介してくれた下田さんにも声をかけていた。下田さんは居酒屋「ラーメン 庄太郎」を営んでいて、まかないをみせてくれるとう。店の先代・塚田孝久さんは亡くなったばかりで、常連だった下田さんが引き継ぐこととなった。一番人気は「岩のりラーメン」。
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ザブングル加藤が小田原市のラーメン庄太郎でご飯調査。餃子のために豆腐、ごま油、塩コショウなどを入れて混ぜたら具の完成。皮に包んで焼いたら「豆腐入り焼き餃子」の完成。食卓には「豆腐とコンニャクの味噌田楽」なども並んだ。
埼玉県さいたま市でご飯調査。ご当地グルメは「トーフラーメン」。醤油ベースのスープに豆腐・ひき肉がたっぷり入っている。
幼稚園の先生をしている坂井さんがご飯を見せてくれることになり、上尾市のご自宅を訪問した。ちなみに旦那さんは取材に行ったスタッフの高校の先生だった。
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- 上尾市（埼玉）
坂井さんの料理づくりを拝見。豚バラ肉、白菜、タマネギを炒め、お湯を入れて煮込んでハッシュドビーフ・カレールーを入れたら「ハッシュドポーク」の完成。春菊、鶏ガラスープのもと、ごま油、ニンニク、ゴマをあえた「春菊サラダ」の完成。食卓には冬瓜スープなども並んだ。
家庭菜園に励む花房さんがご飯を見せてくれることになった。花房さんは50代の頃息子さんに誘われたことをきっかけにバイクにハマり、今でも遠出をする。
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- さいたま市（埼玉）
花房さんのごはん作り。ほうれん草はレンチンして鰹節をかけたらおひたしの完成。パプリカ、ニンジン、牛肉を炒めてバターで香り付けしたら「パプリカとニンジンのバター炒め」。山東菜はごま油で炒め、赤唐辛子を入れ、すき焼きのタレで味付けしたら「山東菜の甘辛炒め」の完成。
神奈川県横須賀市で昼めし旅。横須賀は米軍基地や自衛隊関連施設がある街。ご当地グルメとして有名なのはよこすか海軍カレー、ヨコスカネイビーバーガーなど。この時期オススメなのは猿島わかめも。猿島周辺で養殖されたもので、猿島周辺の海域は栄養が豊富で養殖に適した場所。
横須賀市でアポなしご飯調査。住宅街で出会ったご夫婦にご飯を見せていただきたいとお願いし、交渉成立。今井さんご夫婦は友人からキャベツをもらってきたところだった。スタッフにも大量のキャベツをくれた。早春キャベツは春キャベツが出荷される前の1～2月に収穫される。
今井さん宅でご飯をみせいただく。農家さんからもらってきたブロッコリーを塩茹でにした。海外旅行をするのが趣味だというご夫婦、部屋にはたくさんの写真があった。早春キャベツを鍋に入れ、ベーコン・コンソメ・コショウ・料理酒を加えて煮込む。