むかんは食べログ7000軒中東京第3位の名店。「特製牡蠣塩ラーメン」は看板メニューで、スープのこだわりは1杯につき200の広島県産の牡蠣を使用し開発に10年かけた塩ダレを使用している。中太ストレート麺を使用し、豚肩ロースを低温調理で仕上げたチャーシューに岩海苔、メンマ、ネギ、味付け卵をトッピング。牡蠣、鶏ひき肉、マッシュルーム、ニンニクを加えたアヒージョに。塩バターに漬け込んだ牡蠣をトッピングし完成。有田は感想に美味しいと答えた。また新作はつけそば。構想から3年かけて開発したオリジナルの麺は北海道産と小麦粉さんとそば粉をブレンドしている。親鶏からとった濃厚でコク深い味をだし、鶏チャーシューを長ネギが入った器に入れてかつおだしと薄口醤油で味付けした卵を入れて完成。田中は美味しいと答えた。
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「特製牡蠣塩ラーメン」 のテレビ露出情報
他にもこんな番組で紹介されています…
- 2026年4月18日放送 5:45 - 7:30 TBS
- 夜明けのラヴィット！4月16日（木）
- 今回はおすすめラーメンのプレゼンバトル。プレゼンターが愛してやまないラーメンをプレゼンし、審査員は一番食べたくなるプレゼンをした人に投票する。風間俊介は市ヶ谷のらぁ麺 ドゥえ イタリアンの「らぁ麺生ハムフロマージュ」をプレゼンした。優勝は無冠 阿佐ヶ谷店の「牡蠣塩ラーメン」をプレゼンした青木マッチョだった。
- 2026年4月16日放送 8:00 - 9:55 TBS
- ラヴィット！この話聞けば絶対食べたくなるGP ラーメン編
- 今回はおすすめラーメンのプレゼンバトル。プレゼンターが愛してやまないラーメンをプレゼンし、審査員は一番食べたくなるプレゼンをした人に投票する。青木マッチョは人気店・無冠 中野坂上 本店の支店の一つ、無冠 阿佐ヶ谷店の「牡蠣塩ラーメン」をプレゼン。
- 2025年11月13日放送 11:55 - 13:55 日本テレビ
- ヒルナンデス！横浜を知り尽くした達人オススメ厳選ツアー
- 横浜ハンマーヘッド内にある「横浜キャラメルラボ」は神奈川県に5店舗を構える生キャラメル専門店で、看板商品の生キャラメルは北海道産の生クリームを使用し、銅鍋で約30分かけて作っている。他にも10種類以上のキャラメルスイーツを販売している。横浜ハンマーヘッド店では外側がパリッとした食感の「パリッと生キャラメルシュー」が食べられる。
京急・日ノ出町駅から徒歩3分[…続きを読む]
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