広島県江田島市は瀬戸内海・広島湾に浮かぶ島々からなり、日本有数の牡蠣の産地として知られる。牡蠣は筏からワイヤーで吊るし、海の中で上げ下げして育てる。海水温が高い夏は深く、秋になって水温が下がると浅くする。成長に適したこまめな管理が欠かせない。夏にホタテを沈めておくと、海を漂う牡蠣の子ども（稚貝）が付着する。三代続く牡蠣漁師の大越英樹さんにその様子を見せてもらった。稚貝はホタテに付着したまま成長する。牡蠣は岩に張り付いて成長することから、ホタテの貝殻で岩のような環境を海の中に作り出している。1年ほど経つと、フジツボやイソギンチャクも付いて、ホタテは岩場のようになり、小魚も集まってくる。広島県で獲れる牡蠣は全国の6割ほど。広島湾には数多くの川が流れ込み、山や森が生み出す栄養やミネラルを海に運ぶことで、牡蠣の餌となる植物プランクトンが育つ。大潮の午後になると河口に多くの人が集まって潮干狩り。アサリなど多くの貝が獲れる。鳥も食べ物を探しに集まる。牡蠣いかだが浮かぶ海の中を覗くと、スズメダイ、メバル、ウミサボテン、オノミチキサンゴなどを観察できた。12月になると牡蠣の収穫が最盛期を迎える。身を取った牡蠣の殻を肥料として利用する試みも始まっている。牡蠣いかだはたくさんの生き物が集まる海の里山になっている。
「TVでた蔵」は、テレビ番組で放送された情報をご紹介するサイトです。
「TVでた蔵」は、テレビ番組で放送された情報をご紹介するサイトです。
TVでた蔵トップ>> キーワード
「牡蠣」 のテレビ露出情報
他にもこんな番組で紹介されています…
- 2025年4月1日放送 16:05 - 17:00 NHK総合
- 午後LIVE ニュースーン運転席からの風景
- 能登半島地震で被災した石川・のと鉄道だが、ここでも桜は見頃を迎えている。七尾市と穴水町の33.1kmを結ぶ鉄道であり、地震から約3か月で全線の運転を再開することとなった。レールが曲がる・線路が土砂に埋もれるなど50箇所が被害を受けたが、利用者を支えるために急ピッチで修復が行われた。七尾駅から20分の場所にある能登中島駅は木造の駅舎が特徴で、昭和3年に作られた[…続きを読む]
- 2025年3月31日放送 15:40 - 16:54 テレビ東京
- よじごじDays健康のプロは何を食べる？名医の健康メシ大調査！
- 伊藤先生の買い物に注目。注目するのは旬。春の野菜であるアスパラガスにはストレス軽減効果が期待されるアスパラギン酸が含まれる。キャベツは春キャベツだとビタミンCがそれ以外のキャベツより多いなど説明。たけのこは食物繊維やカリウムが豊富に含まれている。いちごは抗酸化作用にトップクラスの食材となっている。
続いて鮮魚コーナーへと移動。鮭は不飽和脂肪酸やアスタキサン[…続きを読む] - 2025年3月31日放送 4:30 - 5:20 TBS
- THE TIME’TIMEレポート
- 千葉・南房総市にある「白浜オーシャンリゾート」。全室が太平洋に面したオーシャンビューが自慢のホテル。広々とした展望大浴場は海が見える温泉で、時間とともに景色の変化が楽しめるぜいたくなお風呂だ。ホテルビュッフェは、海の幸を使った名物メニューが大人気。利用客のオススメは「ハマグリ出汁で食べるしゃぶしゃぶ」。他にも南房総の旬の食材を使った郷土料理など、およそ50種[…続きを読む]
- 2025年3月26日放送 5:20 - 8:00 TBS
- THE TIME，THE TIME，マーケティング部
- ロサンゼルスからは「フレンチディップサンドイッチ」を紹介。新玉ねぎとビーフ・オニオンコンソメ、LEA＆PERRINSウスターソースを加えたスープをまず作る。バターとローズマリー・タイムを加えたら肉は玉ねぎと牛肉の切り落としを入れて、チーズを乗せて焼き上げる。焼けたフランスパンにマヨネーズと生ワサビを混ぜたホースラディッシュソースを塗って焼き上がった肉とピクル[…続きを読む]
- 2025年3月19日放送 11:55 - 13:55 日本テレビ
- ヒルナンデス！わざわざ食べに行きたいグルメ
- 一行は、九十九島遊覧船「パールクィーン」に乗って、九十九島の景色を満喫した。南野さん達は、ターミナルの売店で買った「九十九島せんぺい」を食べた。そして、船を降りて「あごらーめん本舗」へ。去年店主の娘の3姉妹が継いだばかりで、昼・夜で2店舗営業しているという。普通のアゴ出汁のラーメンのほか、イタリアンラーメンなどの変わり種ラーメンも販売している。ちなみに前店主[…続きを読む]
サイトの情報を検索する
© 2009-2025 WireAction, Inc. All Rights Reserved.