他にもこんな番組で紹介されています…

2025年4月8日放送　15:50 - 19:00　日本テレビ

news every.大盛りじゃないんです 仰天！具だくさんな店 第10弾！

東京メトロ東西線の落合駅から9分ほど歩いたとこにある「角煮丼屋くろしろ」。こちらの具だくさんメニューは「角煮丼定食」。200gの角煮がドーンと乗っている。角煮に使うは和豚もちぶたという銘柄ブタのバラ肉。米のとぎ汁や米を入れて弱火で煮込み、火をとめて休ませという工程を3回繰り返して柔らかくしている。1日に30個限定。400gの角煮が乗った特上角煮丼定食もある。[…続きを読む]

---

2025年3月27日放送　8:00 - 9:50　フジテレビ

めざまし8ニュース9時またぎ

東京・高田馬場駅から徒歩15分の角煮丼専門店「角煮丼屋 くろしろ」。不動産業を営む店主・若井直也さんは角煮が好きすぎて専門店を出したという。メニューは角煮丼のみ。使用するのは高級ブランド豚「和豚もちぶた」。分厚さや煮込み時間にもこだわり、仕込みは15時間にも及ぶという。ワンオペ営業によって人件費を抑え、駅から遠い立地に構えることで家賃を抑えるなど、様々なコス[…続きを読む]

---