パリ五輪金メダリストの柔道家・角田夏実が求めるのは「あっさりすぎず、こってりすぎない、最後まで飽きないラーメン」。最近感動したというのが、銀座らぁ麺 しら石の特製昆布水つけ麺だったという。谷原が選んだ店は杉並区・浜田山にあった。果たして角田の理想の一杯になるか。