松野屋の名物は豆腐田楽＆菜めしご飯。田楽用にほどよい硬さで特注した木綿豆腐に串を刺して秘伝の味噌ダレをつけてじっくり焼き上げている。田植えの時期の豊作祈願で踊った田楽舞の姿と串に刺した豆腐が似ていたことが由来とされる。