今、旬を迎えている里芋。一般的には煮物で食べるが、里芋の炊き込みご飯名人が産地である埼玉県狭山市にいるという。市川農園は400年続く里芋農家。冬にかけて60トン以上の里芋を出荷するという。400年続く里芋農家に嫁いだ千恵子さんは里芋の魅力を伝えるために様々なレシピを考案。その最高傑作が里芋の炊き込みごはんだという。米2合に対し、里芋を4個使用。油揚げなどを使用する。里芋は大きめにカットし、塩を入れてぬめりをとる。油揚げをカットし、米を研いで浸水させる。鍋に米と調味料、水、下処理した里芋も油揚げを入れ、炊く。もう1つ産地ならではの里芋料理を紹介。里芋のオーブン焼きを作る。オリーブオイルとバジルで洋風に仕上げるという。皮ごと使うためドロをしっかり洗い落とす。里芋をカットしたら、オリーブオイルと岩塩をかけてオーブンで片面20分ずつ焼く。香ばしく焼くことで皮ごと食べられるという。バジルをふりかけて完成。炊き込みご飯は沸騰したら弱火で10分、火を止めて10分蒸らす。さらに美味しくするためにあるものを混ぜ込むという。
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「狭山市（埼玉）」 のテレビ露出情報
他にもこんな番組で紹介されています…
- 2025年6月20日放送 19:00 - 21:10 TBS
- それSnow Manにやらせて下さい（未成年の主張）
- 岩本と向井は西武学園文理中学・高等学校を訪れた。ブラジル人のペドロ校長が迎えてくれた。サプライズで生徒たちを中庭に集め、未成年の主張を開催した。1年の大山くんは、ブラックコーヒーが好きなのに学校の自販機には甘いコーヒーしかないと訴えた。続く1年の渡辺くんは同じクラスの嶋さんにフォロー申請しても承認されないと訴え、承認してもらえた。
- 2025年6月19日放送 12:00 - 13:40 テレビ東京
- 昼めし旅埼玉県狭山市
- あらぽんが埼玉県狭山市でご飯調査。名産は日本三大茶の狭山茶。
- 2025年6月5日放送 16:48 - 19:00 テレビ朝日
- スーパーJチャンネル（ニュース）
- イギリス・ダイアナ元皇太子妃が結婚式直後、赤裸々な思いを綴った手紙がオークションに出品される。世界に影響を与えるファッションアイコンとしても注目の的だったダイアナ元皇太子妃。今月末に開催されるオークションでは本人着用のドレスなど200点以上が出品される。その中に、ダイアナ元皇太子妃が赤裸々な心中を綴った貴重な品が含まれていることが分かった。バッキンガム宮殿で[…続きを読む]
- 2025年5月25日放送 13:27 - 13:30 TBS
- 四季折々の贈り物（四季折々の贈り物）
- きょうの贈り物は「新茶」。春になると緑色の新芽が顔を出す。他の時期のお茶とくらべて甘みと旨味が多く爽やかな香織が特徴。ぬるめのお湯で30秒ほどかけて抽出するとより美味しくいただけるという。子どもたちがお茶摘み体験を行った。
- 2025年5月23日放送 15:45 - 19:00 フジテレビ
- イット！モクゲキ！
- 今月6日、宮崎市で大型トラックの運転手がゴミを投げ捨てる様子がモクゲキされた。また宮崎市ないぶの別の場所ではいわゆるコンビニワープの瞬間がモクゲキされた。埼玉・狭山市では逆走車両がモクゲキされた。
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