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「猪肉」 のテレビ露出情報

宮崎県北東部に位置する東都農駅からタクシーに乗車し、取材スタッフは人生が激変した舩水志円さん(29歳)の自宅を訪れた。愛犬すんぱちちゃんと暮らす自宅は戦前の建物で築100年ぐらい。暮らし始めたのは約4年前で江戸時代の庶民の暮らし方をしているという。謎を探るべく山暮らしに密着した。塩は海水を濾して自ら作る。コーヒーのフィルターで尿管結石の原因になる石膏分を取り除き、じっくり煮詰めていく。その間に竹を削ってスタッフ用のお箸を作ってくれた。すんぱちのおやつは猪肉のスペアリブだった。夕食は出来たての塩を使った塩おむすび。お米も自家製。おかずは去年漬けた渋柿の酒粕漬、自ら漬けた梅、タケノコのオリーブオイル漬け、シソの実の醤油漬け。全て自家製でほぼ0円の夕食が完成。スタッフもごちそうになった。
布も自家製。機織り機を使ってカラムシという植物の繊維から作る。機織り機も手作りしたという。30分かけてA4サイズの布(20cm×30cm)が完成。ズボンの破れた箇所に縫い合わせて補修した。自ら仕留めた猪の毛皮を使って槍のカバーを作った。住んでいる古民家も自ら修復。江戸時代の庶民に欠かせなかった囲炉裏も手作り。台所のシンクは牛が餌を食べるか、水を飲む器を利用。水道・ガスはなく、井戸水と薪を使う。電気は通っているが、ソーラーパネルを使うことで光熱費は月額1000円以下に抑えている。
2日後に再び訪問すると、志円さんは不在だった。ドローンで捜索すると、山の中に志円さんを発見。木に登って柿を集めていた。金柑も採れたという。自宅裏の広大な敷地では20種類以上の果実を栽培している。冷蔵庫がないので、野菜は食べる時に収穫する。この日はナス・ニラ・小松菜・水菜を収穫。野菜も15種類以上を栽培し、ほぼ自給自足の生活を送っている。。作業後の入浴は至福の時間。景色が最高で、鹿やフクロウが鳴くこともあるという。
入浴後は夕食の支度。料理は火をおこすところから始まる。干し椎茸と昆布で出汁をとり、猪モモ肉・ニラ・里芋を鍋に入れる。真っ白だった鍋は薪の煤で真っ黒になってしまった。自家製の味噌で味を整え、小松菜と水菜をたっぷり入れて、自給自足0円牡丹鍋が完成。鹿肉・ナス・小松菜をフライパンで炒めてもう一品「鹿肉と小松菜の塩炒め」も作った。自家製のお米を窯で炊いて豪華0円秘境飯が完成した。取材スタッフもごちそうになった。

他にもこんな番組で紹介されています…

2026年10月16日放送 12:00 - 13:40 テレビ東京
昼めし旅(千葉県君津市)
約半日水に浸した小糸在来を、豆乳を入れる機械に入れる。豆乳ににがりを入れたら「自家製おぼろ豆腐」の完成。猪肉、玉ねぎ、ニンジンを炒めて煮込んだらカレールーを投入。グラウンドペチカというじゃがいもは、電子レンジで加熱。じゃがいもにルーをかけたら「豪快カレー」の完成。

2026年8月27日放送 18:25 - 20:58 テレビ東京
タクシー運転手さん一番うまい店に連れてって!取材NG解禁!本当は教えたくない穴場店
習志野市の穴場店を西野さんに紹介していただく。「喰薫酒房 かをり本丸」の最大のウリは燻製料理。猪肉や鹿肉などを使った肉料理も絶品。燻製料理と肉料理を一気に楽しめるのが2週間かけて仕込む「自家製厚切りベーコンステーキ」。

2026年7月4日放送 0:48 - 1:18 TBS
有田哲平とコスられない街有田哲平とコスられない街
馬車道にやってきた一行。目的の店に向かう前に、周辺の立ち飲み食堂 ウルトラスズキ、馬車道大かわを紹介。そして今回訪れたのはTrattoria Da KENZO。イタリアのトスカーナ州のフィレンツェで4年半修業した西沢健三シェフが20年に独立した。むにぐるめ一押しは天然猪のラグ-ビーチ。その前に、ナダルが有田にコンビで活躍する方法を相談した。
天然猪のラグ-[…続きを読む]

2026年5月5日放送 8:00 - 9:55 テレビ朝日
羽鳥慎一モーニングショー(ニュース)
江戸時代に食べることを避けられていたのはお肉。江戸時代以前から仏教の影響で肉食への嫌悪感があった。5大将軍・徳川綱吉の「生類憐みの令」で動物の保護が進んでより肉を避けようという機運が高まった。時代劇「鬼平犯科帳」に仲間内で「五鉄」の軍鶏鍋を食べるシーンが頻繁に登場。避けられていたのは牛・豚・馬など。にわとりは観賞用で食べなかった。猪肉は「ぼたん」、馬肉は「さ[…続きを読む]

2026年4月30日放送 5:50 - 9:00 日本テレビ
ZIP!アポなしアサ飯
健二郎さんは「料理人の手際の良さって感動する。あと猪肉食べてみたいな。」などとコメントした。

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