塩を少々加えて弱火で10分火を通せば、肉とまとまりやすそうなタネが完成する。タネを混ぜるときは必ず冷やしながら。タネを混ぜ合わせる過程で、肉には結着力が働く。結着力は15℃を超えると弱くなり、ひき肉がボロボロと崩れてしまう。タネに一体感を出すためには15℃以下にキープする必要がある。すでに密着していて空気が入り込んでいないため、空気は抜かなくて良い。タネは弱火で片面5分ずつ焼き、火を止めて5分休ませるとジューシーなハンバーグにに仕上がる。100CCのお湯に30gの白みそを溶かしてからバターを入れればソースの完成。高橋ユウは、あんなに野菜が入っているってわかんないなどとコメントした。
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「玉ねぎ」 のテレビ露出情報
他にもこんな番組で紹介されています…
- 2025年11月22日放送 0:48 - 1:18 TBS
- 有田哲平とコスられない街有田哲平とコスられない街
- 武蔵小山の東靴をぶらり。ラ・トリプレッタ、パティスリィ ドゥ・ボン・クーフゥを武蔵小山温泉 清水湯、Cafe Xperience を紹介した。そして今回の名店は麺や一途。目黒雅叙園
でフレンチの総料理長を歴任。人気No.1は味噌ラーメン。コスられていないメニューはカレークリーミー麺。
麺や一途の人気No.1メニューの味噌麺 衣利はフランス料理に欠かせない子[…続きを読む] - 2025年11月21日放送 20:55 - 22:00 TBS
- 黄金のワンスプーン！SnowManイチの料理上手 宮舘涼太 超簡単！すぐにマネできる小松菜料理
- タコ糸で鶏肉を縛り、臭み消しでにんじん、玉ねぎ、白ワインを入れる。鶏肉を入れて20分煮る。
- 2025年11月21日放送 13:30 - 13:45 テレビ朝日
- DAIGOも台所 〜きょうの献立 何にする？〜（DAIGOも台所 ～きょうの献立 何にする？～）
- 「レンジ＆トースターでマカロニグラタン」のレシピを紹介。玉ねぎを薄切り、鶏もも肉を食べやすい大きさに切る。玉ねぎ・鶏もも肉・早ゆでマカロニ・小麦粉を混ぜる。牛乳・顆粒コンソメ・バターを加えてラップをして電子レンジで加熱。
- 2025年11月21日放送 7:05 - 7:30 テレビ東京
- おはスタポケふた み～つけた
- きょうのポケふたは兵庫県淡路市にあるルギアのポケふた。
- 2025年11月20日放送 9:00 - 11:10 日本テレビ
- DayDay．ざっくりキッチン
- 洗い物が減るワンパンレシピを紹介。2品目は「ワンパンシューマイ」。豚ひき肉、片栗粉、しょうがなどを袋に入れ肉だねを混ぜる。玉ねぎは輪切りにしてフライパンで焼く。肉だねを玉ねぎの上に広げ、シューマイの皮をのせる。水を加え蒸し焼きにする。玉ねぎから水分が出るので水は少なめでOK。8分後に完成。このままでも食べられるが、さらにカレー粉やキムチなど4種類のトッピング[…続きを読む]
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