他にもこんな番組で紹介されています…

2026年1月9日放送　10:25 - 13:55　TBS

ひるおび（ニュース）

デンマーク領グリーンランドをトランプ大統領が狙っている。世界最大の島・デンマーク領グリーンランド。面積は日本の約6倍（217万平方キロメートル）。人口は約5万6000人。住民の9割近くが先住民のイヌイット。回転寿司などに使われる甘エビ、「エンガワ」用のカラスガレイなどを日本へ輸出。過去アメリカは領土を買収してきた歴史がある。1803年にはフランスからルイジア[…続きを読む]

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2025年12月30日放送　12:15 - 14:15　テレビ東京

世界ラーメンNo.1決定戦（世界ラーメンNo.1決定戦）

テレビ愛知が推す世界No.1ラーメン。第1位は思わず飲み干したくなる！名古屋名物？？？を大量使用、至極の超濃厚ラーメン。堀田駅から徒歩8分、2019年オープン「緋彩」。甘エビの殻を6kg使用したエビ白湯、自家製粉モチモチ麺を使用した「超濃厚えびそば」。

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2025年12月15日放送　18:10 - 19:00　NHK総合

首都圏ネットワーク市場のオシ！

美味しい甘エビの見極め方について仲卸の鷲山景一さんは、むいた状態で身に透明感があるもの。殻付きの場合は頭が黒くなっていないきれいな赤色のものを選ぶと良い。甘エビのサラダには、塩こうじ、チキンスープのもと、ごま油、白いりごま、黒こしょう、おろしにんにく、酢を混ぜたドレッシングをかけて食べる。日本酒・塩・ゆずこしょうであえて冷蔵庫で1日おいたもの。

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2025年12月1日放送　12:00 - 13:40　テレビ東京

昼めし旅宮城県塩竈市

寺島進が宮城県塩竈市のマグロ丼屋の松岡さんのご飯を調査中。マグロの切り落としを焼いて、胡椒、ニンニク、玉ねぎも入れて、焼肉のタレで味付けして「マグロ切り落としの玉ネギ炒め」を作った。食卓にはマグロの尻尾の生姜煮、赤エビの味噌汁なども並んだ。

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2025年11月30日放送　11:30 - 11:54　NHK総合

うまいッ！（うまいッ！）

今日は山口・萩の「甘だい」を特集。山口県は甘だいの水揚げ量が日本一だという。甘だいはアマダイ科で真鯛とは別だといい、主にアカアマダイ・シロアマダイ・キアマダイの3種類が存在。日本で漁獲される甘だいの9割はアカアマダイとのこと。

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