スタジオにはしらすマスター岩本梨沙さんが登場。しらす料理専門店「土佐しらす食堂 二万匹」の店主も務める。岩本さん流禁断のしらすバター丼を紹介。まずは一匹で味わう。その後バターをご飯の温度で溶かしながら食べる。さらにしょうゆをかけて食べると和風の味で二度楽しめる。しらすは水分量によって大きく分けて4つの種類がある。生しらすの水分量を100とすると塩ゆでした釜揚げしらすは水分量80％、乾燥させたしらす干しは水分量70％、さらに乾燥させたちりめんじゃこは水分量40％となっている。それぞれについて岩本さんのおすすめの食べ方を紹介。生しらすはめんつゆに10分ほど漬けためんつゆ漬け。釜揚げしらすはふわふわ食感を活かすために茶碗蒸しの上に乗せる。しらす干しはかき揚げがおすすめ。ちりめんじゃこは濃いだしが出るので切り干し大根の煮物に使うと旨味が増す。
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「生しらす」 のテレビ露出情報
他にもこんな番組で紹介されています…
- 2025年3月4日放送 11:55 - 13:55 日本テレビ
- ヒルナンデス！本音ショッピング
- 約600種類が並ぶ全国のご当地調味料。岡山の本格焼肉のタレ「大統領」はコクのある本格的な味わいが人気。同じく岡山の赤い柚子こしょう「吹屋の紅だるま」。メーカーのある町、吹屋の町全体が赤銅色の瓦と赤い外観で有名なことから赤い柚子こしょうを発売した。北海道「食べらさる北海道 あの十勝マッシュ」は十勝マッシュをまるごと軸まで使った商品。
約600種類が並ぶ全国の[…続きを読む] - 2025年1月31日放送 2:15 - 2:34 テレビ朝日
- 集まれ！キャラクター麻雀集めろ！キャラクター麻雀
- 今回向かったのは雀荘が多い町高田馬場。以前YouTubeで取材された密着動画が200万回再生された任期の雀荘のガラパゴスは創業56年の老舗雀荘。80代の女性や主婦、高齢夫婦などがいた。次に60代の男性が1番嬉しかったことは？と問題がでた。正解は娘が服をプレゼントしてくれたという。
ガラパゴスは昼のフリーの健康麻雀だが夜はセットの居酒屋麻雀として営業しており[…続きを読む] - 2024年9月30日放送 15:40 - 16:54 テレビ東京
- よじごじDays全国のうまいもの大集合！御当地スーパー惣菜最前線！
- 静岡・長泉町にある「しずてつストア」を紹介。店の近くには静岡の市場の取り扱い量2位の沼津港が存在する。案内してくれるのは店長の清水さん。水産売場に力を入れており約800種類の水産物を取り扱っている。
鮮魚コーナーで産地などを伝える産地ボードが設置されている。さらに骨を取った切り身も存在し、無料となっている。
しずてつストアの惣菜を紹介。黒はんぺんはフライ[…続きを読む] - 2024年9月24日放送 16:05 - 17:00 NHK総合
- 午後LIVE ニュースーン（オープニング）
- きょうは「教えて！海の幸のエピソード」を募集している。FAXは03-5454-2918まで。視聴者からは生しらすを楽しんだと行った声や、シイラを楽しんだという声が聞かれている。
- 2024年7月13日放送 7:30 - 7:59 TBS
- 所さんお届けモノです！軽トラがゆく！夏の淡路島 究極の丼作り
- 純烈・酒井一圭＆白川裕二郎が淡路島でお届けモノ探し。
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