他にもこんな番組で紹介されています…

2026年3月30日放送　10:25 - 13:55　TBS

ひるおびグルメの現場

横浜中華街にある「清風楼」へ。食通の文豪・池波正太郎が愛した名店。お店の特徴はシンプルな味付け。「特炒飯（2400円）」を紹介。並・上・特と3種類。量は同じで具材が豪華になっていく。もう一つの特徴は「焼売」。豚肉に干し貝柱・長ネギなどが入っている。あっさりの中に甘みを感じるような味付けとのこと。続いて「泰和商事」へ。中国茶・台湾茶の専門店。ジャスミン茶は香料[…続きを読む]

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2026年3月28日放送　18:51 - 20:54　TBS

ジョブチューン超一流料理人がジャッジ！イオントップバリュ従業員 イチ押し商品TOP10

イオントップバリュvs超一流料理人。第10位は「牛丼の具」。使用する牛肉はアメリカ産のショートプレート。肉の厚みは1.3mmにこだわった。1.3mmの牛肉をボイルして余分な脂を落とし、塩麹と混ぜ合わせやわらかいお肉に仕上げている。つゆはオニオンペーストを加え深みのある甘さに。超一流料理人が「牛丼の具」を試食。ジャッジの結果、合格6名、不合格1名。合格の札をあ[…続きを読む]

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2026年3月26日放送　19:00 - 21:54　日本テレビ

秘密のケンミンSHOW極大九州 チキン帝国の謎に迫る！？

九州では地鶏の刺身が人気。鹿児島県のご家庭で地鶏を食べる様子を取材した。すると、九州の甘い醤油ににんにく・生姜を溶かし鳥刺しを豪快に食べていた。九州の中でも鹿児島と宮崎ではスーパーにも鳥刺しがごく普通に大量販売されている。九州県民が鳥刺しを食べる理由についてとりさし協会・早田さんは「江戸時代、薩摩藩の藩主の島津家が闘鶏のあとに鳥を客にふるまうときに、お刺身や[…続きを読む]

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2026年3月21日放送　0:15 - 0:45　テレビ朝日

キッチンカー大作戦！キッチンカー大作戦！

最上級のタイを使って日本料理の技法に独自のアイディアを組み合わせてつけ麺の麺を作った黒木シェフ。魚麺は白身さかなのすり身を主原料とし、免状に成形した練り製品の麺。白ごまを炒り、磨き語までゴマダレを作る。それをすりつぶし、鯛出汁、などをいれて、みりん、醤油をいれて4種の味で試す。すっぽんに日本酒を入れて濃口醤油と砂糖で味を整えて味を染み込むように整えてすっぽん[…続きを読む]

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2026年3月18日放送　12:00 - 13:40　テレビ東京

昼めし旅千葉県市川市

宮本茉由が市川市の川又さんのご飯調査。ブリ、大根を煮込んで「ブリ大根」、鶏もも肉、にんじん、菜の花などをコーラなどで煮込んだ「菜の花カレー」の完成。

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